Pique-Nique
L’équipe frenchie de Casse-Croûte a encore frappé. Le nom de leur deuxième opus ouvert à deux pâtés de maison du premier ? Pique-Nique. Pas facile à prononcer pour nos amis anglophones mais délicieusement compréhensible quand vient le moment de décrire le plat phare de cette nouvelle adresse : la volaille de Bresse. Certains déclinent le cochon à toutes les sauces, chez Pique-Nique c’est la roll’s des poulets qui est servie en 5 temps : pâté de foie, croquettes, abats et consommé, les blancs en sauce aux morilles et la cuisse rôtie en salade. Le tout pour 38£, dessert compris. Les petites faims, négligemment accoudées au comptoir dînatoire se laisseront bercer par le mouvement continu des rôtissoires en picorant allégrement leur pâté en croûte ou un splendide vol au vent aux girolles et quenelle de volailles avec un verre de chardonnay de chez Thomas Pico. Tout un art de vivre.