Bistrot

Apibo



31, rue Tiquetonne
75002
Paris
Étienne Marcel

Chef: 
Anthony Boucher

Accueil jusqu'à 22 h 45.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot

Un peu à l’écart du tourbillon de la rue Montorgueil, Anthony Boucher a niché son Bon Vivant («apibo» en vendéen) dans un lieu élégant (moellons peints en blanc, mur gris éléphant, poutres, lampadaires modernes, bois blond). Souci régulier du choix de bons produits, de cuissons justes et de beaux dressages sans esbrouffe. À savoir: la carte a disparu au profit de formules et d’un menu carte (de 22 à 39€ au déjeuner, de 30 à 55€ au dîner).


Notre repas du : 
05 juin 2019
Prix : 
55.00 €
pour ce repas avec un verre de bourgogne aligoté 2018, Domaine Georges Roy & Fils et de côtes-du-rhône rouge 2017, Domaine Stéphane Usseglio. C’était le menu-carte du déjeuner à 39€.

La gambas (marinée, avocat, pommes granny, fève tonka) - Le bar (riz noir venere, caviar d’aubergine, shizo vert, sauce paprika) - Le chocolat (mousse onctueuse, ganache chocolat, grué de cacao).


Vin : 
Pain :    Bonne baguette.
Fromage :    Excellents fromages de la Fermette Montorgueil (86, rue Montorgueil).
Café : 

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