Éditions Lebey
Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs
Cena
Une adresse qui a connu ses hauts avec Pascal Barbot tenant les cuisines pendant le déménagement de son Astrance, et ses bas avec une carte italienne sans surprise aucune. Lana Solé, arrivée voici
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Bistrot de Breteuil (le)
"Bistrot, mon œil" persiflait en substance et gentiment Le Petit Lebey des Bistrots Parisiens millésimé 2003...
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Rennequin (Le)
L'ouverture de ce Rennequin annonce et confirme le retour des classiques ou fondamentaux.
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Mischief
Dans la vibrante rue des Gravilliers la cheffe Erica Paredes, tatouages vissés aux bras, joue avec les tendances actuelles de la restauration.
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Vivide
Rodés par leur Pristine rue de Maubeuge, passés progressivement de troquet traditionnel en adresse végétarienne, Michelle Primc et Jérémy Grosdidier, ont avec leur nouveau bébé, Vivide, grimpé en a
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Fred (Chez)
En quelques années, Laurent Hullo a transformé Chez Fred en un bistrot qui lui ressemble, généreux et passionné.
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Indécises (Les)
Attaquer au p'tit noir à 8 plombes du mat', en bas de chez soi, avant de partir au taf' (métro ou biclo), c'est un mini-plaisir qui met dans les meilleures dispositions.
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Dandelion
Modeste et chic, ça existe?
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Petit Bleu
À deux pas de la place du marché de Dinard, Sélène et Enzo ont transformé l'ancien Balafon en un Petit Bleu qui leur va si bien.
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Anne
Il a beau avoir été finaliste de Top Chef, Thibault Sombardier n’a jamais cherché à suivre ou anticiper les modes.
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Camelia
Dans une allée perpendiculaire à l'artère principale de la station, l’établissement a ouvert début 2025 et peut surprendre dans cet environnement vite modeux.
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Clown Bar (Le)
Après la période de flottement suite au départ du chef Sota Atsumi, le Clown Bar est vite rentré dans le droit chemin autour des valeurs et savoir-faire qui ont fait son succès : une cuisine savour
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