Éditions Lebey
Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs
Brasserie Philippe
Et de deux pour Charles Boixel, toujours secondé par Robin Fayet, qui après le succès de son Café Cesar à Clichy (Prix Lebey du meilleur bistrot 2025 autour de Paris), s'enracine à Boulogne dans un
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Vendemiaire
De l'historique Chez les Anges de Jacques Lacipière, il reste le comptoir en marbre blanc qui donne toujours le ton du design élégant et bienvenu de l'adresse.
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Raymonde (chez)
En matière de bistrot, il est des juges de paix : céleri rémoulade, œuf dur mayo, terrine, frites.
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Langosteria
L’adresse dédiée aux poissons, coquillages et fruits de mer, reprend le registre italien imaginé à Milan par Enrico Buonocore, son fondateur.
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Traboule (La)
Quelques récents travaux ont apporté un peu d'espace à la vingtaine de couverts jusqu'à en faire une adresse confortable, rassurante, intimiste. Autre nouveauté, l'arrivée d'un chef taïwanais formé
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Lasserre
Dès la réservation, il est précisé que la veste est de rigueur pour les messieurs. Le ton est donné ; pas question d’excentricités.
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Kalank
Le patron est marseillais, le chef est breton.
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Cave des Abbesses (La)
La marquise qui chapeaute l'entrée est un indice : désuète, voire historique, tant ces avant-propos boutiquiers ont disparu du paysage parisien.
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Avant-comptoir du Grouin
Entrepôt, loft, atelier, remise, plus sûrement rustique taverne gauloise à tonneaux, sanctifiée arverne (superbe zinc Nectoux à rallonge), l'ex-Pointe du Grouin de Thierry Breton est passée dans l'
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Clown Bar (Le)
Zinc Nectoux coiffant un comptoir accueillant, l'enseigne ne ment pas, puisque ce bar fut il y a quelques lustres point de ralliement pour piliers de vins nature qui en étaient à leur balbutiement.
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Aporrhais (L')
Le restaurant porte le nom d'un mollusque gastéropode que l'on ramasse certainement sur cette plage de la Govelle qui fait face au restaurant.
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Mallory Gabsi
"Comme dans le Bruxelles de son enfance, son restaurant cultive une élégance héritée des années 70, murs en bois plaqué clair, luminaires design et fauteuils au look vintage.
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