Fleur de Sel

Dans ce quartier calme de La Garenne-Colombes, le chef Benoît Laval, jadis aux fourneaux de Dessirier et de Jarasse, a repris ce Fleur de Sel secondé par Emmanuel Verbruggen. Depuis la cuisine ouverte sur la salle, les deux chefs préparent des plats sur des bases traditionnelles avec ce "twist" qui fait la différence. La carte change tous les six mois. Sympathique carte des vins privilégiant Bordeaux et la Bourgogne.

Rillettes de thon (en amuse-bouche) - Six escargots de Bourgogne en persillade - Artichaut poivrade à la barigoule, lard croquant - Salade de fruits maison, infusion à la verveine, sorbet citron.