Konvives

Dans ce coin un peu perdu du 17ème arrondissement, Maxime Lellouche, jeune chef passé notamment à L'Escargot 1903 de Yannick Tranchant, a ouvert une table à l'évidence conviviale. Décoration soignée et accueil sympathique, la trentaine de convives a tout le loisir et le plaisir de piocher dans une carte très courte - même le soir - valorisant au mieux les produits de saison. Les assiettes généreuses jouent habilement avec les saveurs et les textures, même si le chef affiche de façon un peu systématique sa passion pour le curry (trois des quatre plats dégustés le jour de notre passage en étaient assaisonnés !). Œuf parfait réellement parfait, ravioles de gambas cuisinées avec doigté, maigre ré-haussé de chorizo et d'ail noir, il y a du travail et une vraie personnalité dans l'assiette. Peu de prises de risque en revanche côté vins, la sélection ravira les seuls amateurs de crus nature. 

Ravioles de gambas fenouil, condiment pimenté et bisque (très réussies) - Œuf cuit à basse température, carottes, épinards, oignons - Lieu jaune, topinambour, chorizo, ail noir (cuisson parfaite) - Clémentine corse, yaourt, crumble (généreux mais un peu léger)