Restaurant

Arnaud Nicolas



Arnaud Nicolas

46, avenue de la Bourdonnais
75007
Paris
École Militaire

Responsable: 
Arnaud Nicolas

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon restaurant

Il est des plats tombés dans l'oubli et qui reviennent sur le devant de la scène pour le plus grand bonheur de tous : il aura suffit d'un championnat du monde médiatisé et d'un titre M.O.F. en charcuterie pour que le pâté en croûte retrouve ses lettres de noblesse au cœur de Paris. Les Parisiens en savent gré à Arnaud Nicolas qui les reçoit avec énormément de professionnalisme dans cette calme avenue de l'arrondissement. Et qui, surtout, sublime cette recette par une double cuisson (pâte seule puis avec la farce) servie en médaillon. Tout y passe, de la volaille jaune aux gambas, en passant par les cailles ou le foie gras, et rien n'est trop noble pour ce chef talentueux.

 


Notre repas du : 
15 juin 2019
Prix : 
62.00 €
pour ce repas avec un verre de cahors 2017, Domaine Combel La Serre.

Terrine tout canard, condiment de saison - Riz noir comme un risotto - Le baba au rhum aux zestes d’agrumes, crème vanillée fouettée. 


Vin :    Heureuse sélection.
Pain : 
Fromage : 
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Pertinence
Restaurant

Pertinence

Un bon restaurant

Attention, pour un repas ici, il faut accepter de prendre son temps.

29, rue de l'Exposition
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Gemellus
Restaurant

Gemellus

Un bon restaurant
♥︎

Dans le sillon de son maître à cuisiner, Jean-Pierre Vigato, Maxime Le Meur peut se réjouir d'être désormais à la tête de sa propre affaire après être passé par les fourneaux d'

37, avenue Duquesne
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Violon d'Ingres (Le)
Restaurant

Violon d'Ingres (Le)

Un bon restaurant

Le Sud-Ouest s'acclimate merveilleusement à Paris. Christian Constant le démontre depuis des années dans ses restaurants du 7e, avec le Violon d'Ingres en guise de porte-drapeau.

135, rue Saint-Dominique
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Philippe Excoffier
Restaurant

Philippe Excoffier

Habitué aux soirées de l'Ambassadeur (des Etats-Unis dont il a été le chef dix années durant), Philippe Excoffier maîtrise à la perfection les classique de la gastronomie française et vite internat

18, rue de l'Exposition
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Florimond (Le)
Restaurant

Florimond (Le)

Plus brasserie que restaurant, l'antre de Laurent Martin (en salle) et de Pascal Guillaumin (en cuisine) se fait le chantre d'une cuisine bien de saison, défendant son terroir avec une sincérité in

19, avenue de La Motte-Picquet
75007, Paris

Découvrir le Restaurant

Armonia
Restaurant

Armonia

Ouvert avant le confinement, Armonia a réussi à passer la tempête sanitaire pour atteindre aujourd'hui son régime de croisière.

15, rue du Champ de Mars
75007, Paris

Découvrir le Restaurant