Restaurant

Summer by La Bauhinia



8, avenue d'Iéna
Hôtel Shangri-La
75016
Paris
Iéna

Chef: 
Quentin Testart

Ouvert tous les jours.
Fermé d'octobre à mai.
Nouveauté / Coup de coeur

Dans l'ancienne demeure de Roland Bonaparte, la terrasse-jardin se transforme tout l'été et même au-delà en restaurant. On oublie l'intitulé de l'adresse et cet anglicisme qui met à mal le prestige du lieu… Les quelques tables qui ont pour vis à vis le jardin à la française, les odorants rosiers ou la tour Eiffel sous le ciel étoilé parisien, jouissent d'une quiétude insoupçonnée. Nous sommes au cœur du Paris des "happy few", savourons-le. Rien de compassé ni d'intimidant, le service jeune met tout de suite à l'aise comme également la carte, gourmande et proche des envies du moment. Le chef Quentin Testart joue du beau produit mais surtout de la gourmandise avec une succession d'entrées à partager comme le riz croustillant aux gambas taillées en cubes, aussi irrésistible qu’original. Même allant et maturité dans la réalisation des plats principaux, cuissons et assaisonnements sérieux, accompagnements bien choisis et jamais modeux. Les desserts de Maxence Barbot sont d'une rare justesse avec, certainement, l'un des millefeuilles les plus réussis de l'année, à base de farine de sarrasin, croustillant et à peine sucré. Sélection de vins haut de gamme, tarifs palace et, dommage, pas de sommelier en terrasse pour conseiller et faire rêver lors de notre passage. Pierre-Yves Chupin


Notre repas du : 
12 juin 2023
Prix : 
133.00 €
pour ce repas avec un verre de côtes-de-provence Whispering Angel rosé 2022.

Cracker au sésame, tartelette mangue et sériole, focaccia (en amuse-bouche) - Crispy rice et gambas, riz croustillant et sauce crèmeuse épicée - Entrecôte Aberdeen, purée et béarnaise herbacée - Le millefeuille sarrasin. 


Vin :    Jolis flacons avec rosés et champagnes de saison
Pain :    Campagne et au thym, Lalos
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Substance
Restaurant

Substance

Un bon restaurant
♥︎

À l’origine du restaurant, la rencontre entre Stéphane Manigold, le fondateur passionné de vins et de cuisine, Matthias Marc, le chef, et Anthony Pedrosa, le sommelier et directeur de salle.

18, rue de Chaillot
75016, Paris

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Étude
Restaurant

Étude

Un bon restaurant

Un chef jusqu'au-boutiste qui, à la faveur de la pandémie, a décidé de limiter la salle à seulement quatre tables et de ne s'approvisionner qu'à moins de cent kilomètres autour de Paris.

14, rue du Bouquet-de-Longchamp
75016, Paris

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Shang Palace
Restaurant

Shang Palace

Un bon restaurant

Antre d'habitués, ce restaurant installé au sous-sol du palace offre un confort évident à défaut de proposer une lumière naturelle.

10, avenue d'Iéna
Shangri-La Hôtel
75016, Paris

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Pleine Terre
Restaurant

Pleine Terre

Un bon restaurant

Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé.

15, rue de Bassano
75016, Paris

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Bauhinia (La)
Restaurant

Bauhinia (La)

♥︎

Le décor fastueux de ce restaurant de palace a enfin trouvé cuisine à sa hauteur.

8, avenue d'Iéna
Hôtel Shangri-La
75016, Paris

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