Causerie (La)
Itinéraire On cause beaucoup, surtout à déjeuner car le restaurant attire les hommes d’affaires avec une formule à l’ardoise adaptée au lieu. Tout respire ici le bistrot parisien, dans ce Passy plutôt joyeux. Service décontracté, lumières chaudes, tables hautes, coin plus discret, au choix, mobilier confortable, pas de nappe sur les tables… La tandem Gabriel Grapin et Arnaud Bachet réussit à donner une âme au lieu en proposant des paniers gourmands remplis de fruits et légumes de saison d’une fraîcheur indéniable. Le chef et son associé (en salle) se complètent bien et on aime autant les poissons que les viandes, bien traitées avec des accompagnements futés. La panisse comme la pomme de terre ratte tiédie sont devenus des classiques autant que l’œuf de poule et le baba au rhum et sa crème montée. Carte des vins intelligente mettant en avant de petits producteurs.
Assiette du potager - Gnocchis à la parisienne, escargots, truffe - Pavlova aux fruits de saison.