Bistrot

Dupin



Dupin

11, rue Dupin
75006
Paris
Sèvres-Babylone - Vaneau

Chef: 
Nathan Helo

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi, le dimanche et le lundi.
Fermé les 3 premières semaines d'août.
Un très bon bistrot

Depuis son arrivée, Nathan Helo n'a rien changé au décor et son plafond végétal (en plastique !), ni à l'organisation de la carte ou des menus et ces plats débutant tous par l'énumération des légumes, fruits ou herbes qui accompagnent les poissons, viandes ou volailles. Un véritable parti pris qui souligne l'importance que ce jeune chef accorde au registre végétal. Et ça se voit dans l'assiette, toujours très colorée et mise en scène avec le savoir-faire d'un pâtissier, jeu de formes, de teintes et de couleurs toujours plaisant à l'œil.  À la dégustation, la palette s'avère parfois un peu compliquée à apprécier entre ce mélange d'arômes ou de saveurs, jusqu'à devenir presque anecdotique. Les desserts, plus concis et moins ouverts dans leurs associations, permettent de terminer avec une bonne note le repas. 


Notre repas du : 
05 janvier 2022
Prix : 
68.00 €
pour ce repas avec un verre de côtes-du-rhône sélection 2019, Domaine Jean-Louis Chave. C’était le menu à 54 €.

Émulsion de poireau blanc (en amuse-bouche) - Pastel de betteraves, agrumes, gascon parfumé à la fleur de tagète et couteaux - Panais rôtis, cacahuètes et coing, marjolaine, carré de cochon maturé à la bière du Vexin - Glace au pain, tuile cacao (en pré-dessert) - Mont blanc marrons,cassis,oxalis. 


Vin : 
Pain :    Pain de Ten Belles (53, rue du Cherche-Midi)
Fromage :    Excellents fromages de La Ferme d’Alexandre (19, rue Saint-Placide).
Café :    servi avec un délicieux chou chocolat

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Plume
Bistrot

Plume

Un des meilleurs bistrots de la ville

Chef sympathique et discret, Youssef Gastli, récompensé en 2017 du Lebey de la 1ère installation, continue de soigner la vingtaine de couverts que compte sa chaleureuse salle.

24, rue Pierre Leroux
75007, Paris

Découvrir le Bistrot

Anicia
Bistrot

Anicia

Un des meilleurs bistrots de la ville

François Gagnaire, à ne pas confondre avec Pierre, a fait de son Anicia l'un des bistrots les plus engagés de Paris.

97, rue du Cherche-Midi
75006, Paris

Découvrir le Bistrot

H Kitchen
Bistrot

H Kitchen

Un très bon bistrot
♥︎

À vrai dire, nous avons été quelque peu bluffés par le menu déjeuner de ce bistrot de poche au décor modeste (lambris noirs, murs blancs, quelques accroches) dont la seule singularité pourrait être

18, rue Mayet Paris
75006, Paris

Découvrir le Bistrot

Sauvage
Bistrot

Sauvage

Un très bon bistrot

La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris.

55, rue du Cherche-Midi
75006, Paris

Découvrir le Bistrot

Petit Verdot (Le)
Bistrot

Petit Verdot (Le)

Un très bon bistrot

Façade sans prétention dans une rue pourtant si prolixe en lieux avenants, Hidé Ishizuka a réussi à faire de son Petit Verdot un lieu à part. Cet homme discret et tout en gentillesse propose l'une

75, rue du Cherche-Midi
75006, Paris

Découvrir le Bistrot

Cantine du Troquet Cherche-Midi (La)
Bistrot

Cantine du Troquet Cherche-Midi (La)

Un bon bistrot

Depuis 2008, Christian Etchebest a eu l'idée affolante de proposer une cuisine simple, avec le sourire et à prix abordable. Et ça marche !

79, rue du Cherche-Midi
75006, Paris

Découvrir le Bistrot