Bistrot

Lyonnais (Aux)



Lyonnais (Aux)

32, rue Saint-Marc
75002
Paris
Bourse - Richelieu-Drouot

Responsable: 
Alain Ducasse
Chef: 
Marie-Victorine Manoa

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi
Fermé en août et une semaine à Noël
Services proposés : 
Salon privatif
Type de cuisine: 
régionale française
Un bon bistrot

Certainement l'un des bistrots les plus pittoresques et charmants de Paris qu'a su reprendre Alain Ducasse sans en changer l'atmosphère ni la bonne ambiance. Une nouvelle cheffe cette année arrivée, Marie-Victorine Manoa, et une carte comme un menu restés fidèles aux lyonnaiseries qui ont toujours fait la réputation de la maison. Dans l'assiette, une sincère envie de bien faire même si la courge qui accompagnait le porc manquait de cuisson et la rémoulade n'en avait que le nom. Erreurs de jeunesse que sauront pardonner les accrocs au cacao : la mousse recouverte de grué, accompagnée de sa glace au chocolat et aussi généreuse que gourmande mérite à elle-seule le détour. 

 

 


Notre repas du : 
24 novembre 2021
Prix : 
63.00 €
pour ce repas avec un verre de saint-amour

Cervelle de canut (en amuse-bouche) - Rémoulade de chou et céléri - Le cochon Mangalica d’Ardéche pommes Anna, courge et mandarine - Mousse au chocolat de notre Manufacture, glace chocolat du Pérou, ganache et grué. 


Vin :    Une belle carte, sélection un peu chiche cette année de vins au verre de qualité
Pain :    Fourni par la boulangerie L'Etoile du Berger (6, rue du Docteur Berger à Sceaux)
Fromage :    Sélection de la Mère Richard
Café : 

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