Restaurant

Ogata



Ogata

16, rue Debelleyme
75003
Paris
Filles du Calvaire - Saint-Sébastien-Froissart

Fermé lundi et mardi
Fermeture annuelle non précisée
Type de cuisine: 
asiatique
Nouveauté

Dans ce Marais historique, l'entrée majestueuse du bel immeuble repensé par le designer Ogata Shinichiroe impressionne. À l'étage, le restaurant et son comptoir imposent une mise en scène toute japonaise, théâtralisée à la perfection. Rare quiétude, ambiance feutrée où l'on se sent obligé de chuchoter et vue prenante sur la brigade qui se meut aussi dans un silence exemplaire. Cuisine fine et traditionnelle avec, au déjeuner, huit petites préparations façon bento en guise d'entrée. Tout est posé, ciselé, fignolé  avec une minutie rare. Les classiques de la cuisine nippone participent au spectacle, telle cette omelette traditionnelle ou tamago yaki comme on en voit trop rarement à Paris. C'est la quintessence de l'art de vivre à la japonaise avec une sélection de sakés à faire rêver les amateurs, sans oublier le méconnu vin de riz.


Notre repas du : 
02 janvier 2020
Prix : 
71.00 €
pour ce repas avec un verre de saké Zaku

Assortiment d'entrées - Tamago yaki - Daurade royale champignons et poireaux - Blanc manger matcha


Vin :    L'occasion de découvrir le vin de riz avec de très beaux crus

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