Romantica (La)
Itinéraire À la tête de plusieurs tables toutes dédiées à la cuisine italienne (Viasette à Clichy, le Romantica Caffé à Madeleine, aux Invalides, à Étoile et à Neuilly), Claudio Puglia garde toujours un oeil sur sa table gastronomique de Clichy. Adresse qui le consacra et adresse toujours aussi soignée dans son accueil avec, notamment, sa terrasse couverte et chauffée. Sans être transcendante - burrata un peu fade et cannolo trop mou - la cuisine reste fidèle au patrimoine culinaire italien comme l'est aussi la carte des vins qui passe en revue tout le vignoble de la botte. Service jeune et avenant.
Burrata artisanale, gelée d'orange, compotée de tomates siciliennes et perles de yuzu - Tagliolini au jus de céleri truffé, tartare de thon, boutargue et citron confit - Cannolo au chocolat, caramel d'orange liquide et chocolat blanc.