Becquetance

On l'aura bien mérité notre becquetance après avoir - un peu - grimpé la rue Ménilmontant. Voilà un nom très "Ménilmuche", très Paris d'antan comme escompté, pour un resto bien dans son temps, blanc aux murs et bois blond de bon aloi, ouvert il n'y a que quelques mois. Le duo aux commandes, Anastasia en cuisine et Vincent en salle, a une tête bien faite : ils ont choisi la qualité, des produits bien sourcés (comme les viandes issues des Petites Fermes dans le Perche) et des assiettes bien balancées. Et ça marche ! On y retournerait bien rien que pour la terrine de campagne, à tomber. La suite, toute de fraîcheur et de savoir-faire, n'est pas en reste. Alors, on teste ?

Terrine de campagne, mesclun - Tataki de bœuf, aïoli, pleurotes, salsifis - Fondant au chocolat.