Cantine du Troquet Cherche-Midi (La)

Depuis 2008, Christian Etchebest a eu l'idée affolante de proposer une cuisine simple, avec le sourire et à prix abordable. Et ça marche ! Dans les cinq établissements, on vous accueille sans prétention comme on vous propose des plats qui, sans mériter le détour, mettent en joie. Le chorizo de bienvenue est puissant, la terrine parfaitement campagnarde et le riz au lait plus que plaisant. Preuve d'un service bienveillant : voyant que nous étions déçus par une cocotte de coques un peu trop loin des côtes normandes, la patronne a proposé de lui substituer une côte de porc qui n'avait pas oublié d'être basque. La carte des vins, courte et originale, ne snobe ni la roussette de Savoie (Dupasquier 2012 à 29€), ni le malbec de Cahors (Clos Suigier 2015 à 26€). Cette "cantine", assurément, vaut mieux que bien des restaurants.

Les autres "Cantine du Troquet" :

_ Cantine du Troquet Pernetty
_ Cantine du Troquet Daguerre
_ Cantine du Troquet Dupleix
_ Cantine du Troquet Rungis

Fricassée de petits pois, ventrèche de porc et œufs de truite - Cabillaud à la plancha, sauce coco et céleri rôti - Riz au lait, caramel laitier.