Luna (la)

Coquillages et poissons, de préférence nobles, constituent l'essentiel de l'offre de cette table courue notamment pour ses déjeuners d'affaire. Avec un tel registre, difficile de tricher et les assiettes ont belle allure avec des cuissons exemplaires et des accompagnements d'une simplicité recherchée pour préserver les notes iodées. Une carte où prime la légèreté et qui autorise dès lors la note sucrée, car les desserts maison, et notamment la glace crémeuse, méritent le détour. Cave sérieuse. 

Coques au beurre de ciboulette (en amuse-bouche) - Verrine de moules au chorizo, coulis de piquillos (servies chaudes et bien relevées) - Filet de lieu jaune en écailles de tomates et courgettes - Mini-baba au rhum.