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Les créations culinaires

Extraction de sapin en gelée glacée au café et éclats de cristalline épicés

2019

Création par Aurélien Rivoire

Le Café en crème glacée émulsion épicée à la cardamome noire, croustillant cacahuète

2019

Création par Alexis Lecoffre

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LEBEY

EDITIONS

6, rue de Lisbonne

75008 Paris

Les Éditions Lebey est une SAS au capital de 100 000 €. Créée en 2011, elle publie le Guide Lebey des Restaurants de Paris, le Lebey des Bistrots, le Petit Lebey et le Lebey Paris-London. Elle fait aussi l'actualité en organisant chaque année la remise du prix du Meilleur Bistrot à Paris, Bruxelles et Londres, ainsi que celle des Meilleures Créations culinaires de l’année lors d’événements prestigieux.