Bistrot

Basique



Basique

164, avenue Ledru-Rollin
75011
Paris
Charonne - Saint-Ambroise - Voltaire (Léon Blum)

Responsable: 
Marie Cuissard
Responsable: 
Bart Luzmann
Chef: 
Claudia Murcia

Fermé dimanche, lundi et mardi midi
Un bon bistrot

Tout ce qui est petit, est-il vraiment mignon? Dans une salle de quelques mètres carré au parquet en bois et aux murs décorés de carrelages et peints en bleu façon IKB, on déguste des mini-portions. La promesse du lieu - cuisine du monde à partager - s'avère remplie pleinement pour sa première partie. Houmous, linguine, pulled pork, poulet Panko, tartine aux escargots se retrouvent ainsi au choix parmi la vingtaine de propositions. Par contre, les portions relèvent plus de la "tapas" que du plat. Commande passée, tout arrive en même temps sur la table pour répondre à la fin du slogan et ainsi tout partager (même quand on est seul...) dans une ambiance musicale marquée. Mais dans les assiettes on voyage et on s'amuse dans une certaine insouciance. Jamais dans la complexité. Pour le vin, on ne chasse ici que du naturel qui arrive au goulot, avec des références en la matière. 


Notre repas du : 
27 septembre 2019
Prix : 
35.00 €
Pour ce repas avec un verre de Vin de France gamay Domaine de La Pifaudière.

Pommes de terre citron confit - Cochon fondant - Avocat œuf -  Houmous - Cake citron Basique


Vin :    Carte courte exclusivement en vins naturels
Pain : 
Café : 

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♥︎

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