Kiyomizu
Itinéraire Un japonais à la fois authentique et sérieux dans son propos culinaire, mais aussi accessible au déjeuner avec son bento dès 32 €. Dans une offre qui, au-delà des menus, couvre assez largement le registre local, notre préférence va nettement aux sushis ou sashimis, selon nous plus convaincants que les plats à base de viande (fondues notamment).
Maki de peau de saumon grillée (succulent, ce qui est rarement le cas à Paris) - Sukiyaki (fondue japonaise à l'œuf cru) - Dessert du chef (avec glace au sésame, pâtisserie à la pâte de haricots rouges…).
Épicure
Le message adressé pour confirmer la réservation précisait que le port de la veste était obligatoire.
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