Nouveau Nez (Au)
Si cette petite cave à vin où il fait bon manger est tenue par trois Italiens à l’accent chantant, n’espérez pas y retrouver tous les archétypes des restaurants transalpins. La déco tout d’abord se partage entre un mur entier de jolies bouteilles de vins nature soigneusement sélectionnées et avant tout français - à consommer sur place avec un droit de bouchon de 7 € ou à emporter - et, de l’autre côté, des pochettes de vieux vinyles. D’ailleurs en guise d’atmosphère musicale, c’est plutôt du côté de la Grande-Bretagne que ça se passe. Seule la cuisine se revendique clairement de la Botte avec de beaux produits comme le caciocavallo de Sicile ou la burrata des Pouilles, et des recettes simples, dont de remarquables lasagnes au ragoût de cochon.
Œuf cocotte caciocavallo - Lasagnes au ragoût de cochon - Poire pochée, crumble, chantilly à la fleur d’oranger (léger et pas trop sucré).
Maison
Depuis son départ du Clown bar, Sota Atsumi aura mis presque deux ans avant d'ouvrir sa Maison.
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Chateaubriand (Le)
Dans ce vieux bistrot et son comptoir en marbre comme son ambiance joyeuse et plutôt bruyante dès que la salle se remplit, Inaki Aizpitarte réussit le tour de force de faire partager à ses clients
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FIEF
Avec son FIEF (Fait Ici En France), Victor Mercier réalise un tour de force en proposant une cuisine originale et audacieuse exclusivement produite à partir de produits made in France (métropolitai
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Géosmine
En 2016, le Guide Lebey récompensait Mensae en lui attribuant le titre de meilleur bistrot de l'année.
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Datcha (la)
Dans la rue Jean-Pierre Timbaud où grouillent les bonnes adresses de bouche, ce nouvel établissement a mis tous les atouts de son côté pour se faire une place. Tout d'abord avec une décoration part
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Pierre Sang on Gambey
Très belle deuxième adresse de Pierre Sang qu'on ne présente plus.
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