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La Pomme verte
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Création par Tadashi Nakamura
L'Hématite
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Création par Pablo Gicquel
Crémeux guanaja, tuile croustillante, glace sarrasin
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Création par Yann le Douaron
Extraction de sapin en gelée glacée au café et éclats de cristalline épicés
2019
Création par Aurélien Rivoire
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