Relais Plaza (Le)

Une adresse chic dans un quartier chic. On ne prend aucun risque quand on franchit le seuil de la vaste salle claire du Relais Plaza, on sera dans un entre-soi que rien ne viendra perturber. Une clientèle d'habitués côtoie quelques étrangers fortunés venus toucher du doigt la magie du célèbre palace parisien. Le service en salle frôle évidemment la perfection, au service d'une cuisine dont nous avons regretté cette année que la virtuosité mise au service du dressage n'ai pas été appliquée avec la même rigueur pour les cuissons. L'un de nos canons d'agneau accusait une légère surcuisson quand l'autre était presque bleu. Un détail nous direz-vous ? Certes, mais le diable (habillé en Prada pour ne pas dénoter avec la faune locale) est justement dans le détail... Les autres plats de notre tablée étaient pour leur part parfaitement maîtrisés. Cette légère déception ne retirera donc rien à notre affection pour ce lieu magique où nous retournerons avec plaisir.

Salade Relais Plaza (crevettes roses, romaine, asperges, Parmesan, croûtons et sauce cocktail) - Canon d'agneau de Lozère rôti, caviar d'aubergine babaganoush, sauce yaourt - Finger chocolat caramel.