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Quand la cheffe Julia de Laguarigue qualifie son bistrot de  "tropico-franchouillard", il n'y a pas d'erreur sur la promesse. Dans une ambiance moderne et épurée avec une belle cuisine ouverte où l'on peut manger sur une grande table comptoir, on dévore des plats du registre bistrotier mâtinés d'une touche martiniquaise ensoleillée. Voilà nos fameux œufs mayo - à la parfaite cuisson - travaillés avec un beau curry léger de Madras. Haricots rouges à la créole, colombo de poulet, gâteau coco.... on navigue avec malice et gourmandise dans une gastronomie trop souvent cantonnée au simple folklore ménager. Ici, le soucis constant du sourcing des beaux produits propulse ces jolis plats à un autre niveau tout en restant dans la simplicité. Parfait exemple ces merveilleuses rillettes de volailles maison agrémentées de noisette et d'huile de cresson qui se dévorent en un instant sur le belle tranches de pain au levain de la boulangerie Belle Miche. Pour le vin on regrette tout de même le choix plus que réduit même si la poignée de références proposées sont souvent des épites comme Les Creisses de Philippe Chesnelong ou le merveilleux  beaujolais blanc Les Cerisiers de Jean-Baptiste Bachevillier.

Rillettes de volaille maison aux noisettes - Œuf mayo au curry de Madras, chapelure au beurre de noisette - colombo de poulet, légumes de saison riz aux épices - Gâteau au coco.