Les meilleurs restaurants du 4ème arrondissement
Le 4ème arrondissement de Paris (75004) c'est avant tout celui de la Cathédrale Notre Dame de Paris. Mais pas seulement puisqu'une bonne partie du Marais s'y étend aussi! Mais ce n'est pas tout puisque c'est le lieu de l'Hôtel de ville et des îles de la Cité et Saint-Louis. Avec tous ces attraits, les touristes s'y pressent très nombreux chaque année, et son lot de restaurants peu regardants avec ! Heureusement, les enquêteurs du Guide Lebey dénichent pour vous les meilleurs bistrots et restaurants du 4ème arrondissement.
Ambroisie (L')
Depuis la pandémie, l'Ambroisie a connu des transformations.
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Capitaine
Capitaine tient le cap avec talent. Décor brut à l’élégance discrète (couteaux gravés, comptoir doré, …). La formule du déjeuner attire quand la carte du soir est vite plébiscitée.
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Benoit
Le décor de bistrot ancien typique (sur deux niveaux), les plats classiques bien réalisés (surtout les viandes, à la cuisson mieux maîtrisée que les poissons), le service efficacement fonctionnel a
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Bistrot des Tournelles (Le)
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, la question a du turlupiner Edouard Vermynck, ex.
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Bombance
L'ancien restaurant de Claude Colliot a changé de main. Bon point, les nouveaux propriétaires n’ont pas modifié d'un chouia le décor ou l'aménagement.
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Nellu
Après avoir fait ses armes comme second auprès de Clément Vergeat chez Tamara, Olivier Garcia passe seul en cuisine dans un nouvel ét
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Colimaçon (Le)
Les tomettes anciennes, les murs grattés, l'escalier en colimaçon apportent une heureuse touche historique à ce Marais désormais coqueluche des grandes marques de luxe.
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Petit Célestin (Le)
« Un petit coup d’chablis », « le vin de Marsala », « pendant les vendanges », « la dernière bouteille »… Les partitions de vieilles chansons à boire ornent toujours les murs, au milieu des photos,
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Restaurant H
C’est en 2016 que Hubert Duchenne inaugure le restaurant qui arbore sobrement l’initiale de son prénom : « H ».
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Sergent recruteur (Le)
Plus solide que jamais ce nouveau Sergent Recruteur, qui après des années de turbulences reprend vie et trouve de nouvelles sourcres d'inspiration grâce au chef Alain Pégouret.
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Sully
Carrefours, gares, sorties de métro... qui n'a pas sa brasserie à Paris?
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Vins des Pyrénées
Bravo aux nouveaux propriétaires de cette cave ouverte en 1905, pour avoir respecté le cadre et l'esprit de taverne basco-espagnole avec ses casiers à vins, son carrelage, ses chaises noires et ses
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Boubalé
On ne présente plus Assaf Granit, le chef étoilé à la tête d’un empire.
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Bourguignon du Marais (Au)
La grande terrasse, les propositions du déjeuner et le service non-stop restent les atouts majeurs pour cette honnête brasserie qui garde quelques plats tradis et passe-partout pour justifier son e
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Enoteca (L')
Pas loin de trente ans d'existence, sous des poutres et solives du XVIIIe siècle, pour cette Enoteca dont l'enseigne se justifie par les quelques centaines de crus transalpins affichées à sa carte
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Foodies (Les)
A l'image des multiples couleurs du décor en verre façon Mondrian de la salle, le chef baroudeur d'origine italo-thaïlandaise, Davide Galloni, pioche dans les registres des cuisines de tous les con
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GrandCœur
Difficile de trouver meilleur emplacement : Grand Cœur occupe dans ce Marais historique une partie du rez-de-chaussée d'un l’hôtel particulier qui accueille depuis toujours le Café de la Danse.
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Jaja
Située au fond d'une cour intérieure, cette adresse pourtant discrète est désormais repérée par la clientèle touristique. En terrasse ou sous une grande verranda, les places deviennent chères et la
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