Les meilleurs restaurants
Virtus
Rue de Cotte, Chiho Kanzaki et Marcelo di Giacomo ont enfin trouvé les moyens de leurs ambitions.
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Vitis
Quelques tables devant la devanture, une salle assez étroite et pourtant, un peu partout, des bouteilles et surtout la promesse de boire bien, très bien.
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Vivant 2
Deux petites tables et une dizaine de places au comptoir de marbre face au cinq cuisiniers.
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Vong (Chez)
Voilà près de quarante ans que cette adresse des Halles fait honneur à la gastronomie chinoise.
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Wauthier by Cagna (Le)
Bon sang ne saurait mentir : quand on est fils et neveu de chefs réputés, on se doit de marcher dans leurs traces. Thomas Cagna s'y emploie et ce qu'il propose à sa carte est réjouissant.
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Yard
Ce bistrot fait à ce point florès que, le jour de notre repas, une dizaine de personnes furent recalées au déjeuner, faute de place. C’est dire si ce restaurant de poche vaut le détour.
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Yoshinori Restaurant
Les japonais nomment "ikebana" l'art de faire vivre les fleurs.
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Yushin
Si quelques grandes tables japonaises se trouvent à Paris, rarissimes sont les adresses qui passent le périphérique. Cette exception se trouve dans une rue discrète de Neuilly-sur-Seine.
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Zin's Artisan Cuisinier
Dans ce Versailles éloigné des flux touristiques, un chef qui mérite toute note estime.
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Zygomates (Les)
Les Zygomates campent aux antipodes des modes éphémères : c’est un restaurant de quartier, situé dans une rue tranquille de l'arrondissement, fréquenté par une clientèle d’habitués.
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Maison Brut
Malignement, on pensera que la reprise de cette adresse d'angle (Faubourg-Poissonnière et Abbeville) doit beaucoup à une étude de marché : elle est juste calée entre JJii (néo-bistroy vespéral) et
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(V)ivre Opéra Garnier
De l’art de bien recevoir. La promesse inscrite sur la façade de leur établissement, qui fait face au théâtre de la Michodière, est tenue.
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122 (Le)
Salle aérée avec sa belle hauteur sous plafond, design contemporain réussi, chaises élégantes venues tout droit d'Italie et tables assez éloignées pour échanger en toute quiétude, cette adresse réu
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6 New York
Le vue est unique. De nuit, la tour Eiffel scintille jusque dans la salle et les clochers à bulbe dorés du centre culturel orthodoxe russe brillent au loin façon Kremlin.
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99 Haussmann
Changement de chef, il était breton, il est aujourd'hui lyonnais.
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A Casaluna
Il y a une bonne décennie, le drapeau à Tête de Maure flottait sur pas mal de marmites parisiennes.
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Adraba
Ouvert uniquement au dîner, Adraba fait du repas un spectacle.
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AÏ HSU Table
Murs en pierres apparentes, meubles de bois clair, bibelots et décoration de bric et de broc, comptoir central...
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Akabeko
Au cœur du septième arrondissement réputé pour ses antiquaires et galeries d'art, la nouvelle adresse du chef Yasuo Nanaumi arbore une certaine élégance.
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Al Ajami
Pas de début de repas libanais sans mezzé.
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Alcazar
Dans un grand jardin d’hiver, galeristes, éditeurs, habitants du quartier et touristes de passage se retrouvent à l’Alcazar pour une assiette qui colle aux saveurs ou aspirations du moment.
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Allénothèque
Où s'arrêtera Yannick Alléno ?
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Alleudium
Dans son Alledium, Keiichi Shinohara semble déclarer un amour immodéré pour les classiques du répertoire traditionnel français.
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Alluma
Ce nouveau lieu, sis dans un ancien restaurant marocain, est tenu par Noa, cheffe de salle, et Liran Tal, en cuisine (ancien de Balagan, Dersou et de l’ambassade d’Israël), Telaviviens décidés à fa
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Amagat
Amagat se présente comme une cave à manger mais c’est bien plus que ça ! Amagat, qui signifie caché en catalan, est le deuxième restaurant de Lorenza Lenzi et Gianpaolo Polverino, déjà créateurs de
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Ambassade d'Auvergne
L'une des dernières ambassades régionales de la capitale que tient avec beaucoup de verve Didier Desert, ancien auditeur d'un grand cabinet de conseil.
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Ambos
Ils sont jeunes, beaux et ont parcouru (presque) le monde entier avant de se marier et de s’installer à Paris, juste en face du palais du Luxembourg.
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Ami Louis (L')
Les années passent et cet Ami Louis connaît un succès jamais démenti.
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Amis de Messina (Les)
Adresse engageante avec sa terrasse estivale, sa cuisine ouverte et son service à l’italienne qui expédie dans la joie et la bonne humeur des assiettes d'inspiration siciliennes: antipasti de produ
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Anima
Le décor de cet ancien atelier de tapisserie a pratiquement été laissé "dans son jus" et tant mieux.
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