Les créations culinaires

DUVET À LA NOIX DE COCO

2015
Une création de CLAIRE HEITZLER.

PALET CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION

2015
Une création de RÉMI SENDIN.

CHOCOLAT SURA 70% DE L’ÎLE DE JAVA

2015
Une création de FRANÇOIS PERRET.

POMPONETTES MI-CUITES AU CHOCOLAT GRAND CRU DU VÉNÉZUELA

2015
Une création de FABIEN BERTEAU.

HOMMAGE À PIERRE SOULAGES

2015
Une création de MARCO ROSSI.

SALADE DE COCHON À LA LYONNAISE

2015
Une création de SYLVAIN SENDRA.

CÉLERI RAVE CUIT EN CROÛTE DE PAIN

2015
Une création de GRÉGORY MARCHAND.

NOIX DE SAINT-JACQUES

2015
Une création de ATSUSHI TANAKA.

HOMARD, TOPINAMBOURS

2015
Une création de CHRISTOPHE SAINTAGNE.

TRANCHE DE BAR SAUVAGE RÔTIE À LA PEAU

2015
Une création de NICOLAS FONTAINE.

INTERPRÉTATION DE L’OREILLER DE LA BELLE AURORE

2015
Une création de KEI KOBAYASHI.

PAVLOVA DE CRÈME DE MARRONS

2014
Une création de YUKIKO SAKKA.

TARTELETTE AU CITRON DE MENTON

2014
Une création de MICHEL CRACA.

VANILLE EN « CINQ FEUILLES »

2014
Une création de YANN COUVREUR.

COFFRET DE MIGNARDISES

2014
Une création de LAURENT JEANNIN.

MADELEINE

2014
Une création de CHRISTELLE BRUA.

CHARIOT DE MIGNARDISES

2014
Une création de CHRISTIAN BOUDARD

GELÉE D’UNE BOUILLABAISSE

2014
JEAN-LOUIS NOMICOS.

GASPACHO DE CONCOMBRE

2014
Une création de JOSE MANUEL MIGUEL.

RAVIOLE DE CANARD DE BRESSE

2014
Une création de TOSHITAKA OMIYA