Les meilleurs restaurants
Restaurant du Palais Royal
Un accueil et un service impeccables, une salle agréable et reposante, associant le minéral au végétal, et, quand le temps le permet, une terrasse historique car sise dans les jardins du Palais-Roy
Découvrir le Restaurant
Restaurant ES
C’est dans une salle ascétique, au minimalisme presque voyant que le maestro Takayuki Honjo fait de fréquentes apparitions, uniques fantaisies d’un lieu où tout le superflu a été éliminé afin que s
Découvrir le Restaurant
Restaurant Jean Chauvel
Restaurant tenu par Jean Chauvel en cuisine et sa femme en salle, au décor sobre et épuré, couleurs beige et blanc reposantes. Le chef surprend, régale et maîtrise parfaitement les accords et les s
Découvrir le Restaurant
Restaurant Kei
Clairvoyance, c'est peu ou prou la traduction du prénom Kei sous nos latitudes. Décrire la cuisine de cet éternel jeune homme c’est bien souvent tendre la main aux poncifs et finalement passer à cô
Découvrir le Restaurant
Restaurant La Scène – Stéphanie Le Quellec
Prise de risque bien réelle en installant un restaurant gastronomique dans ce sous-sol, certes des beaux quartiers … Le résultat se montre bluffant et surtout enthousiasmant.
Découvrir le Restaurant
Restaurant le Saint Sébastien
Un emplacement attendu (dans le 11e arrondissement), une carte réduite (trois entrées, trois plats et deux desserts), un décor aussi sobre que rétro (mobilier boisé, sol en terrazzo, luminaires ann
Découvrir le Bistrot
Restaurant Polmard
Éleveur-boucher à Saint-Mihiel dans la Meuse, Alexandre Polmard ne transige pas avec la qualité de ses viandes, issues de Blonde d’Aquitaine et nourries avec des céréales cultivées à la ferme.
Découvrir le Bistrot
Restaurant yam'Tcha
Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un pati
Découvrir le Restaurant
Rhapsody
Coup de cœur il fut, coup de cœur il reste ! Le Rhapsody de Jérôme Philippe (en salle et souriant) et d'Emmanuel Sibileau (en cuisine et aussi discret qu'efficace) ne désemplit pas : on ne peut que
Découvrir le Bistrot
Ribote
Installé dans une ancienne institution neuilléenne - le Chambord -, le restaurant Ribote (ripailler) se dévoile derrière une baie vitrée de style industriel.
Découvrir le Bistrot
Richer (Le)
Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entr
Découvrir le Bistrot
Saint-Joseph (Le)
Depuis des années ce restaurant devenu une institution régale les Garennois.
Découvrir le Bistrot
Saisons (Les)
Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes.
Découvrir le Bistrot
Sardine
On hésite un peu : le Sardine tient-il son nom de la cuisine du sud de la France au feu de bois proposée ici, ou faut-il y voir un clin d’œil au format riquiqui de la salle ?
Découvrir le Restaurant
Sauvage
La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris.
Découvrir le Bistrot
Secret 8 by Buddha Bar
Une fois passé la porte d’entrée du Buddha, il faut donner le mot de passe qui change chaque mois afin de pouvoir pénétrer dans ce bar caché derrière une bibliothèque.
Découvrir le Bar à cocktails
Sellae
En selle vers Sellae, l'une des tables bistrotières du talentueux Thibault Sombardier, épaulé par son chef Italien Matteo Vianello.
Découvrir le Bistrot
Serpent à plume
Lieu magique, pierre apparente, bar et banquettes en alcôve, piste de danse car, ici, on peut danser.
Découvrir le Bar à cocktails
Servan (Le)
Le Servan occupe une place qui lui est propre dans le paysage gastronomique de la capitale.
Découvrir le Bistrot
Shabour
C'est le quartier Montorgueil qu'a choisi le célèbre chef israélien Assaf Granit pour faire découvrir à Paris sa gastronomie aussi joyeuse que festive. Autour de la cuisine située au centre de la s
Découvrir le Bistrot
Sherry Butt
Tout en longueur, ce bar n'en développe pas moins un esprit anglais ou new-yorkais avec des murs en briquettes apparentes, des canapés Chesterfield, un bar d’inspiration industrielle et une offre f
Découvrir le Bar à cocktails
Simone
Ici, on profite aux beaux jours de la grande terrasse qui permet de doubler la capacité et, en hiver, de l'atmosphère reposante avec notes jazzy et superbe photographie de Nina Simone.
Découvrir le Bistrot
Sot-l'y-laisse (Le)
La trentaine de couverts du repaire discret d'Eiji Doihara sont souvent pris d'assaut, car les gourmets ne s'y trompent pas: dans ses assiettes délicatement dressées, le chef formé à l'école de Boc
Découvrir le Bistrot
Syndicat (Le)
C’est à l’intérieur que la magie de ce lieu décalé opère avec son atmosphère new-yorkaise, ses rideaux dorés qui cachent les murs, sa musique résolument rap et les "young beautiful people" qui y on
Découvrir le Bar à cocktails
Table
"La cuisine c'est de la science, mais ça ne doit pas se voir" estime le bon docteur Verjus (médecin de formation), et sa prescription a de quoi guérir bien des maux.
Découvrir le Restaurant
Table d'Eugène (La)
Des années 1960 quand le lieu était une boulangerie, il reste les charmantes moulures au plafond. La salle d'aujourd'hui, cosy, bien agencée peut recevoir 25 gastronomes.
Découvrir le Restaurant
Tables d'Augustin (Les)
Il y a un peu plus de deux ans, quasiment à l'ouverture de ce bistrot de poche de 22 couverts (bois blonds, murs bleu aux accroches diverses...), mené par Hervé Deniel, formé par Pacaud, Briffard
Découvrir le Bistrot
Taillevent (Le)
Que dire et qu’écrire sur cette « maison », aux sens propre et figuré, qui ne le fut déjà ?
Découvrir le Restaurant
Taxi jaune
Voilà presque vingt ans qu'Otis Lebert propose à sa carte tous les soirs, au moins un plat à base de cheval, du filet, en passant par la charcuterie et jusqu'à la cervelle !
Découvrir le Bistrot
Temper
La cuisine de Neil Rankin est une parfaite synthèse de sa formation classique et de son goût pour les saveurs charnues du BBQ.
Découvrir le Restaurant
Tiger
Bienvenue au paradis du gin dans ce lieu définitivement contemporain, lumineux et agréable.
Découvrir le Bar à cocktails
Tour d'Argent (La)
L'établissement revendique une création en 1582 mais la Tour d'argent n'a commencé à briller que vers 1890 dans l'univers de la grande cuisine.
Découvrir le Restaurant
Traboule (La)
Contrairement à ce que laisse envisager son nom (hérité de l'ancien chef lyonnais David Martin), la traboule n'est pas un bouchon, mais bien un authentique bistrot où se mêle clientèle d'affaires -
Découvrir le Bistrot
Pages
Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
Offrir le guide