Bistrot

Bien ficelé



Bien ficelé

51, boulevard voltaire
75011
Paris
Saint-Ambroise - Oberkampf

Fermé le lundi et le jeudi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Terrasse
Un bon bistrot

Dans la foulée de Bien élevé, Thibault Eurin fonde sa deuxième adresse avec une même constance. Un sourcing rigoureux et écoresponsable spécifiquement dans les viandes françaises maturées qui sont proposées, un art de la cuisson et de l'assaisonnement maîtrisé et le reste toujours frais et bien préparé. Les amoureux des terrasses peuvent être comblés ici (interdiction de fumer néanmoins) tout en profitant d'une formule déjeuner assez imparable pour ce qui est du rapport qualité-prix.


Notre repas du : 
18 septembre 2018
Prix : 
34.50 €
Pour ce repas avec un verre de muscadet sèvre-et-maine-sur-lie, Domaine Landron Chartier

Ceviche de lieu noir courgette citron vert - Ribs de cochon fermier, blettes et purée de carottes - Millefeuille citron, citron vert confit à partager (magnifique !). 


Vin : 
Pain : 
Café : 

AUTRES ADRESSES PAS LOIN
Villaret (Le)
Bistrot

Villaret (Le)

Un des meilleurs bistrots de la ville

Pour y être fidèles depuis de nombreuses années, nous vous confesserons que nous n'avons jamais pris en défaut cette adresse en presque trente ans d'existence.

13, rue Ternaux
75011, Paris

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Machizo
Bistrot

Machizo

Un des meilleurs bistrots de la ville

Qu'un chef de talent, c'est le cas ici pour Tako, en duo avec sa femme Kornelia au service, ne cherche pas à plastronner sous couvert d'un curriculum « Grandes Toques », n'est pas pour nous déplair

33-35 rue Saint-Sébastien
75011 , Paris

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Restaurant le Saint Sébastien
Bistrot

Restaurant le Saint Sébastien

Un très bon bistrot

On peut passer devant l'établissement sans le remarquer derrière une façade qui fut flambant neuve à une époque que les moins de 50 ans ne peuvent pas connaître.

42, rue Saint-Sébastien
75011, Paris

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Eunoé
Bistrot

Eunoé

Un très bon bistrot
♥︎

Juste à proximité du square Gardette, la terrasse de ce bistrot ouvert au printemps dernier a vite conquis le quartier.

6, rue Rochebrune
75011, Paris

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Clown Bar (Le)
Bistrot

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Un très bon bistrot

Après la période de flottement suite au départ du chef Sota Atsumi, le Clown Bar est vite rentré dans le droit chemin autour des valeurs et savoir-faire qui ont fait son succès : une cuisine savour

114, rue Amelot
75011, Paris

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Astier
Bistrot

Astier

Un très bon bistrot

Ce bon bistrot s'est tellement installé dans le paysage gourmand qu'il en deviendrait presque une institution de la République - en tout cas du quartier de la République.

44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011, Paris

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