Bistrot

Régalade Conservatoire (La)



7, rue du Conservatoire
Hôtel de Nell
75009
Paris
Grands Boulevards

Chef: 
Franck Stassinet

Accueil jusqu'à 22 h.
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bistrot

Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un bout de temps mais des plats du jour (avec supplément). Produits de classe et cuissons exactes. Bonne carte des vins, chacun étant expliqué par un « qui le fait, c’est quoi, quel est son style ? ».


Notre repas du : 
22 juin 2019
Prix : 
53.00 €
pour ce repas avec un verre de tursan blanc 2016 Carpe Diem, Domaine Cazalet.

Soupe froide de courgette et de roquette, mousse de sainte-maure - Poitrine de cochon fermier croustillante de chez Ospital, piperade - Fromages affinés du marché Saint-Quentin.


Vin :    Vins au verre servis en magnum.
Pain :    Excellent pain de la boulangerie Charlotte & Clafoutis (31, rue du Moulin Vert).
Fromage :    Bons fromages du marché Saint-Quentin (mais sortis trop tard du frigo).
Café : 

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