Bistrot

Régalade du Faubourg (La)



Régalade du Faubourg (La)

9, rue d'aguesseau
75008
Paris
Madeleine

Ouvert tous les jours avec bruns le dimanche
Fermeture annuelle non précisée
Un très bon bistrot
Nouveauté

Bruno Doucet a beau changer d'adresse, il reste attaché à ses fondamentaux de La Régalade : la terrine à discrétion en guise d'amuse-bouche et ce génie à cuisiner comme personne les morceaux gras du cochon. Ce nouveau restaurant situé au sein du chic hôtel des Jardins du Faubourg ne déroge aucunement à ces règles. Certes, cette fois-ci le cadre nous plonge plus dans l'univers luxueux (superbe jardin-terrasse) des grands hôtels que dans celui d'un bistrot convivial, mais la terrine gourmande ouvre bien les hostilités et la poitrine crousti-fondante se montre irrésistible.  Reste à savoir si cette cuisine généreuse et un brin canaille s'accommode bien d'un service un rien chichiteux. 


Notre repas du : 
27 novembre 2019
Prix : 
66.00 €
Pour ce repas avec un verre de chinon rouge Les Beaumonts 2018 Domaine Breton et de sancerre blanc Chêne Marchand 2016 Domaine Vincent Pinard

Saumon mariné, radis, roquette et condiment citron - Poitrine de cochon crousti-moelleuse, légumes et fruits d'automne - Quartiers d'ananas caramélisés, biscuit coco et chantilly mascarpone


Vin :    Belle sélection
Pain : 
Café :    Accompagné d'une jolie madeleine

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Bistrot

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Un des meilleurs bistrots de la ville

Tout près de la Madeleine, un bistrot chic avec sa frise de bonnes bouteilles et ses serveurs en chemise blanche, cravate et tablier rayé.

11, rue du Chevalier de Saint-George
75008, Paris

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Bistrot

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8, rue des Saussaies
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