Bistrot

Vierge (La)



58, rue de la Réunion
75020
Paris
Buzenval - Avron

Chef: 
Jack Bosco Baker

Accueil jusqu'à minuit
Fermé le dimanche au dîner.
Fermeture annuelle non précisée.
Nouveauté

Est-ce son origine anglaise qui permet au chef Jack Bosco Baker de proposer une cuisine atypique et décomplexée dans sa cave à boire et à manger du 20ème  arrondissement ? Voyez plutôt, le jour de notre venue : biche en tartare, bar cru, tripes de veau… beaucoup de mets crus, des abats, des associations fantasques (parfois malheureuses, comme ces saint-jacques, crues encore, noyées sous un yaourt à l’oseille épicé), dans des petites assiettes à partager (ou non). A noter, au déjeuner, un menu bienvenu à l'imbattable rapport qualité-prix. Côté boissons, les amateurs de vins nature seront aux anges dans ce lieu de partage, à rallier entre amis autour de grandes tablées animées !


Notre repas du : 
20 janvier 2022
Prix : 
69.50 €
pour ce repas avec un verre de merlot Ferme des Arnaud 2020 et de cidre Cidricchus

Saint-jacques crue, chou-fleur, yaourt oseille et n'duja - Pommes de terre au four, crème crue, oeufs de truite - Cassoulet - Madeleine aux châtaignes, glace sésame, dukkah - Pear trifle


Vin : 
Pain :    Ten Belles au déjeune et Bricheton au dîner (50, rue de la Réunion)
Fromage :    Taka & Vermo (61bis, rue du Faubourg Saint-Denis)
Café :    Brûlerie Ten Belles (17-19 bis, rue Bréguet)

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Un très bon bistrot
♥︎

Dans une ambiance conviviale de bistrot populaire autour d'un grand zinc en forme de U, des amis font partager leur passion commune pour le bon manger et boire.

82 Rue Alexandre Dumas
75020, Paris

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