Vierge (La)
Itinéraire Est-ce son origine anglaise qui permet au chef Jack Bosco Baker de proposer une cuisine atypique et décomplexée dans sa cave à boire et à manger du 20ème arrondissement ? Voyez plutôt, le jour de notre venue : biche en tartare, bar cru, tripes de veau… beaucoup de mets crus, des abats, des associations fantasques (parfois malheureuses, comme ces saint-jacques, crues encore, noyées sous un yaourt à l’oseille épicé), dans des petites assiettes à partager (ou non). A noter, au déjeuner, un menu bienvenu à l'imbattable rapport qualité-prix. Côté boissons, les amateurs de vins nature seront aux anges dans ce lieu de partage, à rallier entre amis autour de grandes tablées animées !
Saint-jacques crue, chou-fleur, yaourt oseille et n'duja - Pommes de terre au four, crème crue, oeufs de truite - Cassoulet - Madeleine aux châtaignes, glace sésame, dukkah - Pear trifle
Terres (Des)
Entre Nation et Père Lachaise, trois amis ont jeté leur dévolu sur un bistrot resté dans son jus, situé à l’angle de deux rues passantes.
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