Restaurant

Cristal Room



11, place des États-Unis
Musée Baccarat
75016
Paris
Boissière - Iéna

Responsable: 
Olivier Maurey
Chef: 
Mathieu Mécheri

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Salon privatif
Terrasse

L'ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles qui abrite désormais le musée Baccarat suscite toujours autant l'admiration. Peu de Parisiens savent qu'à l'étage une table accueille avec tout autant de faste et de bonheur. La salle revisitée récemment par Jacques Grange fait toujours autant d'effets, même si nous partageons volontiers le repas sur les tables installées dans la pièce adjacente et réunissant des œuvres de la célèbre cristallerie. Et luxe plus qu'abordable grâce à la formule du déjeuner à 29 € et à la carte restée tout aussi accessible. On doit cette chance au jeune cuisinier qui propose une cuisine bien de saison et réalisée avec beaucoup d'à-propos, simple et délicieuse quiche lorraine, ris de veau à la cuisson parfaite ou soufflé à la mirabelle pour un clin d'œil prolongé à la Lorraine. Sans oublier le plaisir de profiter d'une cave plus qu'honnête en dégustant le vin choisi dans un somptueux modèle Harcourt.


Notre repas du : 
29 septembre 2018
Prix : 
74.50 €
pour ce repas avec un verre de morgon 2015 Cuvée Julia, Thévenet.

Carpaccio de bar, crème de yuzu et citron vert - Cabillaud nacré, risotto crémeux au parmesan - Sphère chocolat Caraïbes, poires et caramel.


Vin : 
Pain : 
Fromage :    Sélection de la ferme d'Alexandre (21, rue Mouton-Duvernet).
Café : 

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Restaurant

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Un très bon restaurant
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Ryuji Teshima, dit Teshi, aperçu (et aimé) chez Alain Senderens, au 53 (Passage des Panoramas), chez Hugo Denoyer (où il apprenait la viande), au Terroir d’Avenir (où il se perfectionnait sur les p

4, rue Auguste Vacquerie
75016, Paris

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Shang Palace
Restaurant

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Un bon restaurant

Antre d'habitués, ce restaurant installé au sous-sol du palace offre un confort évident à défaut de proposer une lumière naturelle.

10, avenue d'Iéna
Shangri-La Hôtel
75016, Paris

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Pleine Terre
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Un bon restaurant

Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé.

15, rue de Bassano
75016, Paris

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Étude
Restaurant

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Un bon restaurant

Un chef jusqu'au-boutiste qui, à la faveur de la pandémie, a décidé de limiter la salle à seulement quatre tables et de ne s'approvisionner qu'à moins de cent kilomètres autour de Paris.

14, rue du Bouquet-de-Longchamp
75016, Paris

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Octave
Restaurant

Octave

Un bon restaurant
♥︎

Juliette Ju a l’œil sur tout. Rien de surprenant, elle a installé ses cuisines dès l’entrée de son Octave, derrière une verrière qui lui permet de surveiller chaque détail du repas.

23, rue Saint-Didier,
75016, Paris

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Substance
Restaurant

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Un bon restaurant
♥︎

À l’origine du restaurant, la rencontre entre Stéphane Manigold, le fondateur passionné de vins et de cuisine, Matthias Marc, le chef, et Anthony Pedrosa, le sommelier et directeur de salle.

18, rue de Chaillot
75016, Paris

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