Restaurant Boucherie Desnoyer et Co

Clients attablés côtoient ceux venus emplir leurs caddies de délices carnés dans cette boucherie-restaurant ouverte il y a quelques années par le talentueux et sympathique Hugo Desnoyer, qui démontre quotidiennement qu'il mérite son statut de boucher star. Les viandes servies dans son restaurant proviennent d'éleveurs soigneusement sélectionnés et d'abattoirs travaillant selon des critères rigoureux visant à veiller au maximum au bien-être des animaux afin de ne pas altérer la qualité de leur chair par l'acidité générée par le stress. Le respect du produit se retrouve naturellement côté cuisine où l'on maîtrise à la perfection la cuisson des viandes et la préparation des accompagnements destinés à les mettre en valeur. Ajoutez à cela une carte des vins astucieusement composée et un titre de finaliste à l'édition 2019 du championnat du monde de l'oeuf mayonnaise organisée par l'Association de Sauvegarde de l'Œuf mayonnaise (ASOM) et vous aurez compris que les raisons ne manquent pas pour se hasarder dans ce coin un peu perdu du 16ème arrondissement, à moins bien sûr d'être vegan...

Œuf mayonnaise - Côte de bœuf - Mousse au chocolat.