Les nouveaux restaurants
Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !
![Cibus](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Cibus
Pas plus de vingt couverts, cette adresse au charme désuet et authentique est de celle qu'on a envie de garder pour soi.
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![Clavelin (Le)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Clavelin (Le)
Pas besoin de décodeur avec une enseigne pareille pour les aficionados du vin jaune : on est ici les deux pieds dans le Jura.
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![Collier de la Reine (Le)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/collierdelareine.jpg?itok=aXgSRcQf)
Collier de la Reine (Le)
Dans ce quartier devenu snob, il est recommandé de se méfier de l'ouverture d'un "oyster bar" en lieu et place d'une cantine japonaise, sous la houlette d'une bande de serial restaurateurs qui ne j
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![Coquin](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/coquin_restaurant_paris_.jpg?itok=NmwEFJY1)
Coquin
A la question quelle cuisine trouve-t-on chez Coquin? La réponse est "toute".
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![Da Pupetta](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/image_6483441.jpg?itok=9o77nBVs)
Da Pupetta
Naples, régalait toute la famille et souvent plus. Si la ville a fait de la pizza sa spécialité, le registre est ici tout autre.
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![Dame](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/dame_restaurant_paris_6.jpg?itok=l1p0AMzI)
Dame
Qui aurait pu croire qu'en plein cœur du Paris touristique où s'accumulent les adresses attrape-gogos se cache un restaurant d'hôtel qui mérite clairement qu'on s'y attarde?
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![Datcha (la)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Datcha (la)
Dans la rue Jean-Pierre Timbaud où grouillent les bonnes adresses de bouche, ce nouvel établissement a mis tous les atouts de son côté pour se faire une place. Tout d'abord avec une décoration part
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![Datil](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Datil
Plus qu’un repas, une expérience. C’est la promesse que tient Manon Fleury dans son Datil, ouvert voici seulement quelques semaines.
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![Datsha](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Datsha
Pas facile de savoir à quoi s’attendre dans ce Datsha de la rue des Gravilliers qu’une porte au verre texturé tient à l’abri des regards.
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![Didon](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Didon
Il y a l'accueil et la rencontre avec Carole & Imad Kanaan, les heureux propriétaires, qui n'ont pas oublié d'associer à la création de leur restaurant, ceux qui leur sont proches, Michel Porto
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![Éclipses](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/ecipes_restaurant_paris_.jpg?itok=DblR2H7k)
Éclipses
Au croisement de deux rues historiques, un espace baigné de lumière et aménagé par un architecte au goût certain.
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![El Dorado (L')](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/eldorado.jpg?itok=mzLQSLM5)
El Dorado (L')
Si vous cherchez une terrasse intimiste, calme, reposante, au charme romantique indéniable, nous avons trouvé votre ElDorado.
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![Faham (Le)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/le_faham_restaurant_paris_.jpg?itok=dMu7XA6E)
Faham (Le)
Après l'école Ferrandi puis le Saint-James à Bouillac où elle a rencontré son mari pâtissier, Kelly Rangama a participé à Top Chef puis à l'animation d'une émission culinaire sur France O pour mett
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![Fogo](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Fogo
En réouvrant son restaurant gastronomique Oka, le chef brésilien Raphael Rego a eu la bonne idée de lui accoler une table plus "accessible".
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![Golden Poppy](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/golden_poppy_restaurant_paris_.jpg?itok=-KN7JLIM)
Golden Poppy
Annoncé comme une des adresses à ne pas manquer de la rentrée, le Golden Poppy, logé dans le modeux hôtel Fantaisie, a tout pour attirer notre curiosité : un décor haut en couleur à l’esthétique jo
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![Grand Café d'Athènes](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/le_grand_cafe_d_athenes_restaurant.jpg?itok=jnTnI0mj)
Grand Café d'Athènes
Sans reproduire le traditionnel kafeneio ou kafeneia qui anime depuis toujours la vie sociale des villes ou villages grecs, ce café réussit en plein Faubourg Saint-Denis à distiller cet art de vivr
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![Grande Brasserie](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/grande_brasserie_restaurant_paris_.jpg?itok=onwKVd2a)
Grande Brasserie
À peine devine-t-on les travaux entrepris voilà à peine un an. Cette Grande Brasserie a gardé sa patine et surtout sa joie de vivre.
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![Jjii](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/jjii_restaurant_paris_.jpg?itok=W24UFy1n)
Jjii
En reprenant le mythique Abri, le nouveau propriétaire a placé la barre haute. Les changements s'apprécient dès l'entrée : murs colorés, luminaires contemporains et mobilier neuf remplacent les mur
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![Jugaad](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Jugaad
Manoj Sharma, déjà repéré au Shirvan Métisse Café puis au Sir Winton, vient d’ouvrir ce Jugaad qui signifie « détournement et créativité » en tamoul On y retrouve, modernisés, les goûts et les trad
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![Jujube](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Jujube
Une adresse qui raconte une histoire. Celle de Sanda D. Wanda, né au Togo, formé dans une école hôtelière en Italie et désormais installé en France.
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![L'Envolée](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/l_envolee_restaurant_paris_.jpg?itok=DZhOZGjH)
L'Envolée
Situé au rez-de-chaussée du plus petit hôtel 5 étoiles de Paris - La Demeure Montaigne - ce restaurant cultive le calme, l'élégance et la discrétion, à l'image de son chef pourtant passé dans les c
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![Magnum 150CL](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/magnum_150cl-27.jpg?itok=-aTT4cX7)
Magnum 150CL
On l'imagine installée depuis toujours tant l'adresse colle bien au quartier.
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![Maison Dubois (La)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/maison_dubois_restaurant_paris.jpg?itok=6L_-9K-q)
Maison Dubois (La)
Arthur Dubois, formé à la cour des grands – Eric Fréchon et Pierre Gagnaire notamment – vient d’ouvrir son premier établissement.
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![Mamane (Chez)](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Mamane (Chez)
Les amateurs de tags, graffs, murales et pochoirs ne louperont pas la ballade dans le village/quartier de la Butte-aux-Cailles.
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![Matka](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/matka_restaurant_paris.jpg?itok=uEcWzTg4)
Matka
C'est toujours un grand bonheur quand un jeune chef de talent s'empare de ses racines - ici polonaises - pour s'exprimer en cuisine en modernisant ses bases.
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![Mercerie Mullot](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Mercerie Mullot
Il y a eu en France, jusqu’à la fin des années 70, des "chanteurs fantaisistes". De Jean Constantin à Boby Lapointe, ces artistes avaient le talent et l'intelligence de faire leur métier sérieuseme
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![Mimosa](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/mimosa_.jpg?itok=kx_OcuSX)
Mimosa
Le décalage c’est tout un art. Ce Mimosa s’y emploie avec un allant certain.
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![Monbleu](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/monbleu_restaurant_paris.jpg?itok=3-_WM3uT)
Monbleu
À peine ouvert, Beau & fort s'agrandit et change de nom pour devenir Monbleu.
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![Montana by Ticca](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Montana by Ticca
Après l’épatant Ristorantino Shardana, en activité depuis déjà quelques années, le chef Salvatore Ticca vient tout juste d’inaugurer Le Montana by Ticca.
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![Nonos](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Nonos
Il y a les palaces intimidants, les snobs ou les m'as-tu vu… Ces qualificatifs ne s'appliquent pas à l'Hôtel de Crillon si l'on songe au repas pris chez Nonos par Paul Pairet.
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![Ogata](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/ogata_restaurant_paris_.jpg?itok=pZtGVaRr)
Ogata
Dans ce Marais historique, l'entrée majestueuse du bel immeuble repensé par le designer Ogata Shinichiroe impressionne.
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![Oma](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Oma
La cheffe Ji-Hye Park a déménagé sa table du 9ème arrondissement pour l'installer au sein d'un grand hôtel parisien, le Château des Fleurs, à deux pas de la place de l'Étoile.
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![Orangerie des Trois Roys (L')](https://www.lebey.com/sites/default/files/styles/resto/public/default_images/default.png?itok=v6NjYZeF)
Orangerie des Trois Roys (L')
Adresse historique, à toute proximité du château de Rambouillet avec une salle à manger aménagée sous une véranda qui s'ouvre sur une terrasse ombragée par une vigne en pergola.
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