Les nouveaux restaurants

Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !

Bistrot des Plantes (Le)
Bistrot

Bistrot des Plantes (Le)

Un bon bistrot
♥︎

Un charmant bistrot qui, aux premiers rayons de soleil venus, voit sa terrasse prise d'assaut par une clientèle essentiellement de quartier.

34, rue des Plantes
75014, Paris

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BMB Diderot
Bistrot

BMB Diderot

Un bon bistrot

Parfaitement situé, ce bistrot ne manque pas d'atouts avec sa partie cave et sa sélection en vins naturels.

72, boulevard Diderot
75012, Paris

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Boucan
Bistrot

Boucan

Un bon bistrot
♥︎

Deux frères et un même amour pour une cuisine canaille que l'on déguste volontiers chez eux avec les doigts. Ce Boucan qui a ouvert sans faire de bruit pas loin du canal Saint-Martin et de ses bist

8, rue Vicq d'Azir
75010, Paris

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Bouillon République
Bistrot

Bouillon République

Un bon bistrot

Le Bouillon, on croyait le genre éteint, mais c'est comme le pat'd'ef', la mode fait du neuf avec du vieux.

39, boulevard du Temple
75003, Paris

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Café Mirette
Bistrot

Café Mirette

Un bon bistrot

Surprise-surprise que ce Café Mirette, à la blancheur quasi-clinique, installé au rez-de-chaussée du siège social de Pernod-Ricard et de sa fondation culturelle. Son atout-maître?

1, cours Paul-Ricard
(à la hauteur du 17, rue d'Amsterdam)
75008, Paris

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Caluche
Bistrot

Caluche

Un bon bistrot
♥︎

Ce Caluche arrive à point nommé en cette période qui invite plus à l'abattement qu'à la liesse générale.

12, rue de Mirbel
75005, Paris

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Candide
Bistrot

Candide

Un bon bistrot

Cette adresse qui se dédouble - un coquet restaurant en face d'une cave à manger - est surtout connue pour son poulet rôti fermier, à partager chaque mercredi midi avec une bonne assiette de frites

35, rue Sambre-et-Meuse
75010, Paris

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Chai vous
Bistrot

Chai vous

Un bon bistrot

Voici une adresse sympathique dans un quartier Saint-Lazare qui n’en compte pas beaucoup, à la croisée des chemins entre bar à vins et restaurant.

50, rue du Rocher
75008, Paris

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Chantoiseau
Bistrot

Chantoiseau

Un bon bistrot
♥︎

Deux frères ont décidé de rendre hommage à l'inventeur du restaurant en la personne de Mathurin Roze de Chantoiseau qui, en 1765, a eu cette idée joyeuse de faire la cuisine pour des "invités" qui

63, rue Lepic
75018, Paris

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Chocho
Bistrot

Chocho

Un bon bistrot

En lieu et place du Bel Ordinaire qu'avait porté l'excellent et regretté Sébastien Demorand, un jeune chef franco-américain repéré dans Top Chef (encore un !) - Thomas Chisholm - a install

54, rue de Paradis
75010, Paris

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Christine (Le)
Bistrot

Christine (Le)

Un bon bistrot

Emilie et Boris Bazan, aussi jeunes que bienveillants vis à vis de leur clientèle, peuvent compter sur leur chef Rémi Poulain, passé par les cuisines du Laurent où il était second et par celles de

1 rue Christine
75006, Paris

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CO/DA
Bistrot

CO/DA

Un bon bistrot
♥︎

Vincent et Pauline sont jeunes mariés et viennent d’ouvrir voici seulement quelques jours leur restaurant aux pieds de l’église de la Sainte-Trinité, en lieu et place de Détours.

15, rue de la Tour des Dames
75009, Paris

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Contraste
Restaurant

Contraste

Un bon restaurant
♥︎

Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal.

18, rue d'Anjou
75008, Paris

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Coqs (Les)
Restaurant

Coqs (Les)

Un bon restaurant

Situé en plein centre de Milly-la-Forêt, près de la halle du XVIe siècle à découvrir absolument, un espace aux pierres historiques et poutres apparentes et à l'aménagement pourtant contemporain.

24, place du Marché
91490, Milly-la-Forêt

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Coucou café
Bistrot

Coucou café

Un bon bistrot

À force d'être titillée par la gastronomie en travaillant des années durant dans une maison d'édition culinaire, Pauline Labrousse a franchi le rubicon.

14, rue Bochart de Saron
75009, Paris

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Cuisine
Bistrot

Cuisine

Un bon bistrot

Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas.

50, rue Condorcet
75009, Paris

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Douze
Bistrot

Douze

Un bon bistrot
♥︎

C'est à la dernière goutte de café, lorsque le temps est venu de rembobiner le film d'un déjeuner qui n'en finit pas, qu'éclate le talent de Michel Duval.

2, passage Emma Calvé
75012, Paris

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En Bas
Bistrot

En Bas

Un bon bistrot
♥︎

A cet endroit se trouvait, voici quelques années encore, un restaurant que les noctambules de l'arrondissement connaissaient bien : Le Verre Bouteille.

85, avenue des Ternes
75017, Paris

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Fanande
Bistrot

Fanande

Un bon bistrot

Fanande signifie ami, camarade en vieil argot. Et c’est bien cet esprit de camaraderie que le propriétaire et chef de salle Franck Luminet insuffle ici avec passion et professionnalisme.

13, rue Mollien
92100, Boulogne-Billancourt

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FIEF
Restaurant

FIEF

Un bon restaurant

Avec son FIEF (Fait Ici En France), Victor Mercier réalise un tour de force en proposant une cuisine originale et audacieuse exclusivement produite à partir de produits made in France (métropolitai

44, rue de la Folie Méricourt
75011, Paris

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Flocon
Bistrot

Flocon

Un bon bistrot

Goupillée par un ancien des Pantins (à Pantin, donc), cette nouvelle adresse de la Mouf' est l'une des seules à apporter un peu de niaque à un quartier culinairement sinistré.

75, rue Mouffetard
75005, Paris

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Gaya
Restaurant

Gaya

Un bon restaurant

Croisière gourmande et picturale dans une maison récemment relocalisée et rénovée (octobre 2018), généreuse et extrêmement sympathique, avec à la manœuvre le cuisinier coréen Do Hyeon Kim, second d

6, rue Saint-Simon
75007, Paris

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Gemellus
Restaurant

Gemellus

Un bon restaurant
♥︎

Dans le sillon de son maître à cuisiner, Jean-Pierre Vigato, Maxime Le Meur peut se réjouir d'être désormais à la tête de sa propre affaire après être passé par les fourneaux d'

37, avenue Duquesne
75007, Paris

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Granite
Restaurant

Granite

Un bon restaurant
♥︎

Comme Spring a marqué son époque voici dix ans, Granite qui le remplace en ses murs ne devrait pas non plus laisser indifférent. Loin de là.

6, rue Bailleul
75001, Paris

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Grivoiserie (La)
Bistrot

Grivoiserie (La)

Un bon bistrot
♥︎

Quelques tables seulement pour une salle de la taille d'un timbre poste, ce qui explique aussi pourquoi l'adresse s'appelait auparavant le timbre … Et depuis sa reprise par Thibaut Grimmer et Dimit

3, rue Saint-Beuve
75006, Paris

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Gypse
Bistrot

Gypse

Un bon bistrot

Ouvert en juillet 2019 par Julien Le Cloarec, ancien chef de La Rallonge dans le dix-huitième arrondissement de Paris, Gypse est le restaurant que les bons vivants de Montreuil attendaient.

26, rue du Capitaine Dreyfus
93100, Montreuil

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Halle aux grains (La)
Restaurant

Halle aux grains (La)

Un bon restaurant
♥︎

C’est à un voyage qu’invitent Michel et Sébastien Bras avec, à la clé, des sensations aussi fortes que celles partagées à Laguiole lorsque vous vous attablez sur le vaisseau arrimé aux rochers de g

2, rue de Viarmes
75001, Paris

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Hommage (L')
Bistrot

Hommage (L')

Un bon bistrot

En plein cœur du quartier chinois, le jeune chef Jonathan Lor a fait le pari d'une cuisine bistronomique.

36, avenue de Choisy
75013, Paris

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Jules Verne
Restaurant

Jules Verne

Un bon restaurant

Depuis les travaux engagés, la salle est passée de l'ombre à la lumière, sombre et comme repliée sur elle même autrefois, désormais claire, spacieuse, voire même conquérante… Car l'arrivée de Frédé

Avenue Gustave Eiffel
2ème étage de la tour Eiffel
75007, Paris

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Komatsubaki
Restaurant

Komatsubaki

Un bon restaurant
♥︎

À proximité des Champs-Élysées avec, à l'étage, un comptoir et, derrière les portes coulissantes en bois et papier, une table dressée pour huit personnes organisée autour de tatamis. Yoichi Kino qu

3, rue d'Artois
75008, Paris

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Konvives
Bistrot

Konvives

Un bon bistrot
♥︎

Dans ce coin un peu perdu du 17ème arrondissement, Maxime Lellouche, jeune chef passé notamment à L'Escargot 1903 de Yannick Tranchant, a ouvert une table à l'évidence conviviale.

86, rue de La Jonquière
75017, Paris

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Le Petit Bouillon Pharamond
Bistrot

Le Petit Bouillon Pharamond

Un bon bistrot
♥︎

Cette adresse mythique de la gastronomie normande où Clémenceau et Hemingway avaient leurs habitudes vient de changer de propriétaire.

24, rue de la Grande-Truanderie
75001, Paris

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Lolo Cave à manger
Bistrot

Lolo Cave à manger

Un bon bistrot

Dans la petite quinzaine de mètres carré, trouvent place une table d'hôtes et deux comptoirs le long des murs avec une collection de tabourets.

12, rue de Châteaudun
75009, Paris

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