Les nouveaux restaurants

Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !

Loupiotes
Bistrot

Loupiotes

Un très bon bistrot

Dans un quartier où les bonnes adresses font florès jusqu'à parfois se ressembler, ce bistrot cultive sa différence et affiche une discrétion vite rassurante.

3, rue Jules Vallès
75011, Paris

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Mâche
Bistrot

Mâche

Un très bon bistrot
♥︎

Vingt six ans, un métier appris auprès de chefs formateurs comme Pascal Barbot à l'Astrance ou Geoffroy Maillard à la Table d'Eugène, une bonne quarantaine de pays depuis

61, rue de Chabrol
75010, Paris

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Machja
Bistrot

Machja

Un très bon bistrot

C'est l'histoire d'un restaurant d'hôtel au nom corse (signifiant la garrigue) avec un chef japonais passé par de très belles maisons (Epicure, Le Lazare ou Georges Blanc) et qui concocte une cuisi

85, Rue de Charonne
75011, Paris

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Maquis (Le)
Bistrot

Maquis (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

Ne pas se fier au nom de l'établissement (malgré quelques incursions méditerranéennes, les plats n'ont ici rien de corse) ni même à la façade rouge basque dont l'enseigne s'annonce trompeuse (Cave

53, rue des Cloys
75018, Paris

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Marchon
Bistrot

Marchon

Un très bon bistrot
♥︎

Alexandre Marchon a franchi ici un grand pas en ouvrant son restaurant éponyme.

161, rue Saint-Maur
75011,

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Marsan
Restaurant

Marsan

Un très bon restaurant

Après avoir placé sur orbite sa Joïa rue des jeuneurs avec le succès que l'on connaît, Hélène Darroze revient s'occuper de son adress

4, rue d'Assas
75006, Paris

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Mieux
Bistrot

Mieux

Un très bon bistrot

Le préchi-précha humaniste n'est pas toujours garant de bienveillance comme le choix des produits responsables ne fait pas d'emblée les meilleurs repas.

21, rue Saint-Lazare
75009, Paris

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Narro
Bistrot

Narro

Un très bon bistrot
♥︎

Dans cette partie malmenée de l'arrondissement avec attrape-touristes ou attrape-étudiants à chaque coin de rue, l'arrivée d'une nouvelle adresse est en soi une bonne nouvelle.

72, rue du Cardinal Lemoine
75005, Paris

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Nellu
Bistrot

Nellu

Un très bon bistrot
♥︎

Après avoir fait ses armes comme second auprès de Clément Vergeat chez Tamara, Olivier Garcia passe seul en cuisine dans un nouvel ét

5, rue du Pont Louis-Philippe
75004, Paris

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Pantobaguette
Bistrot

Pantobaguette

Un très bon bistrot
♥︎

On s'amuse ici. Un drôle de nom (contraction des prénoms des cinq fondateurs), une enseigne sous forme de cylindre qui tourne àtoute berzingue, des néons roses flashy, un comptoir qui n'en finit pa

16, rue Eugène Sue
75018, Paris

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Parcelles
Bistrot

Parcelles

Un très bon bistrot

Après l'ouverture de la cave juste sur le trottoir d'en face au printemps dernier, c'est au tour du bistrot de faire ses premiers pas.

13, rue Chapon
75003, Paris

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Pavyllon
Restaurant

Pavyllon

Un très bon restaurant
♥︎

L’heureux convive est d’abord frappé par la grâce du lieu, en plein cœur du Paris le plus prestigieux, à quelques pas des Champs-Elysées et moins d’une encablure de la Seine, dans un écrin de verdu

8, avenue Dutuit
Carré des Champs-Elysées
75008 , Paris

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Petit Gris
Bistrot

Petit Gris

Un très bon bistrot
♥︎

Le jeune chef qui avait fait une première apparition médiatique éphémère dans l'émission Top Chef en 2015 a depuis roulé sa bosse.

67, rue Rennequin
75017, Paris

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Petit Rétro (Au)
Bistrot

Petit Rétro (Au)

Un très bon bistrot
♥︎

Toujours fière allure ce bistrot datant de 1904 avec ses salles qui s'entrecroisent et affichent de superbes céramiques que complètent à certains endroits des bois peints du même motif.

5, rue Mesnil
75016, Paris

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Petits Parisiens (Les)
Bistrot

Petits Parisiens (Les)

Un très bon bistrot
♥︎

Une adresse historique car c'est ici, au fin fond du 14ème arrondissement, que la "bistronomie" a pris son envol sous l'impulsion des chefs Yves Camdeborde et Bruno Doucet.

49, avenue Jean Moulin
75014, Paris

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Qasti
Bistrot

Qasti

Un très bon bistrot
♥︎

On connaît Alan Geaam et son restaurant gastronomique qui aime enrichir son registre de quelques clins d'oeil à ses origines libanaises.

205, rue Saint-Martin
75011, Paris

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Régalade du Faubourg (La)
Bistrot

Régalade du Faubourg (La)

Un très bon bistrot

Bruno Doucet a beau changer d'adresse, il reste attaché à ses fondamentaux de La Régalade : la terrine à discrétion en guise d'amuse-bouche et ce génie à cuisiner comme personne les morceaux gras d

9, rue d'aguesseau
75008, Paris

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Restaurant Double Dragon
Bistrot

Restaurant Double Dragon

Un très bon bistrot

A une centaine de mètres de leur délicieux Servan, les soeurs Katia et Tatiana Levha ont ouvert en août 2018 une seconde adresse qui puise très franchement son inspiration dans leurs racines asiati

52, rue Saint-Maur
75011, Paris

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Rhézome
Bistrot

Rhézome

Un très bon bistrot

Après Gros Bao ou Dalia, le cabinet d'architecture Mur.Mur signe un nouveau lieu, à la fois surprenant et apaisant, volumes fluides et lumineux, sol couleur soleil qui donne à lui seul le tempo.

35, rue Faidherbe
75011, Paris

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Rubis (Le)
Bistrot

Rubis (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

Dans le quartier Montorgueil, celui des start-upers, on se bouscule au portillon pour le déjeuner.

14, rue Léopold-Bellan
75002, Paris

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Shabour
Bistrot

Shabour

Un très bon bistrot
♥︎

C'est le quartier Montorgueil qu'a choisi le célèbre chef israélien Assaf Granit pour faire découvrir à Paris sa gastronomie aussi joyeuse que festive. Autour de la cuisine située au centre de la s

19, rue Saint-Sauveur
75002, Paris

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Tamara
Bistrot

Tamara

Un très bon bistrot
♥︎

Dans un cadre qui colle bien à l'époque avec murs blancs et bruts, mobilier design et vestige de vieilles poutres massives, Clément Vergeat vu dans Top Chef et qui a œuvré dans de belles maisons (

15, rue Richelieu
75001, Paris

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Vaillant (Le)
Bistrot

Vaillant (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

L'été a connu son petit moment de bonheur avec l'ouverture du bistrot Le Vaillant, quai de Valmy. Claire, la cheffe, on l'a connue aux Bichettes dans la rue Marie et Louise sur l’autre rive du cana

159, quai de Valmy
75010, Paris

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703 (Le)
Bistrot

703 (Le)

Un bon bistrot

Quand un chef japonais décide de rendre hommage à la gastronomie française, on ne peut s’attendre qu’au meilleur.

9, rue Fourcroy
75017, Paris

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A.lea
Bistrot

A.lea

Un bon bistrot
♥︎

L'adresse a accueilli les débuts de Laurent Magnin avant qu'il ne déménage son Arcane un peu plus haut dans la rue et ne connaisse le succès mérité.

39, rue Lamarck
75018, Paris

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Achi
Bistrot

Achi

Un bon bistrot
♥︎

Reconnaissons-le, cette table joue parfaitement les tendances du moment : salle épurée avec murs laissés bruts et puits de lumière, vins naturels et son lot de bonnes et moins bonnes surprises, biè

13 bis, avenue Parmentier
75011, Paris

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Amatxi
Bistrot

Amatxi

Un bon bistrot
♥︎

Le square Gardette et ses arbres centenaires pour seul vis-à-vis, des tables dressées sur le trottoir qui devient vite terrasse et cette lumière qui, quelle que soit la saison, inonde la petite sal

20, rue du Général Guilhem
75011 , Paris

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Angelus du canal (L')
Bistrot

Angelus du canal (L')

Un bon bistrot

Exit Philou, repris par deux associés qui avaient dans les années 90 un bistrot dans le XIVe, puis se sont exilés pendant vingt ans à Singapour, en y multipliant et exploitant différents restaurant

12, avenue Richerand
75010, Paris

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Audass'by Pierre Lambert
Bistrot

Audass'by Pierre Lambert

Un bon bistrot
♥︎

Pierre Lambert n'en finit pas de se démultiplier. Après son Bistrot de Pierre Lambert au registre de plus en pl

7, rue de Belfort
92600, Asnières sur Seine

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BangBang
Bistrot

BangBang

Un bon bistrot

Un chef danois qui partage les fourneaux avec un confrère péruvien et une cuisine qui repose notamment sur le travail des piments.

9, rue du Liban
75020, Paris

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Becquetance
Bistrot

Becquetance

Un bon bistrot
♥︎

On l'aura bien mérité notre becquetance après avoir - un peu - grimpé la rue Ménilmontant.

67, rue de Ménilmontant
75020, Paris

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Biche
Bistrot

Biche

Un bon bistrot
♥︎

Dans le "nord Marais", à deux pas de République, il y a comme une odeur de Canebière.

40, rue Notre-Dame de Nazareth
75003, Paris

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Bistro Les Envies
Bistrot

Bistro Les Envies

Un bon bistrot

Niché juste derrière la mairie de Levallois-Perret, le bistrot d'Arnaud et Mélanie respire le bonheur.

43, rue Gabriel Péri
92300, Levallois-Perret

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