Les nouveaux restaurants

Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !

Chantefable
Bistrot

Chantefable

Un très bon bistrot

Incrustée dans son quartier Gambetta comme une patelle sur son rocher, cette brasserie centenaire est une grande claque populaire, familière, amicale, chaleureuse, propre à illustrer ce « Paris aux

93, avenue Gambetta
75020, Paris

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Chemins (Les)
Restaurant

Chemins (Les)

Un très bon restaurant
♥︎

Si la cuisine de Romain Meder faisait sensation ou la « naturalité » parfois sourire sous les ors du Plaza-Athénée, le registre du chef a trouvé une pertinence et une grâce inespérées au domaine de

Route départementale 16
Domaine de Primard
28260 , Guainville

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Chonbou
Bistrot

Chonbou

Un très bon bistrot

L'enseigne, bouchon en verlan, laisserait entendre un sans façon pour gones ou une truculence bistrotière à la parigote.

66, rue d'Amsterdam
75009, Paris

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CO/DA
Bistrot

CO/DA

Un très bon bistrot
♥︎

Vincent et Pauline ont ouvert ce minuscule restaurant aux pieds de l’église de la Sainte-Trinité, en lieu et place de Détours.

15, rue de la Tour des Dames
75009, Paris

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Comme chez Maman
Bistrot

Comme chez Maman

Un très bon bistrot
♥︎

Le Lebey avait fricoté, au 45 de la rue des Moines, chez Wim à Table, guinguette à tapasseries soignées et canons fringants.

5, rue des Moines
75017, Paris

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Comptoir des Fables (Le)
Bistrot

Comptoir des Fables (Le)

Un très bon bistrot

L’ancienne boucherie a laissé la place à un rutilant comptoir qu’a installé David Bottreau, aux commandes déjà des Fables de la Fontaine de l’autre côté du trottoir mais actuellement en travaux.

112, rue Saint-Dominique
75007, Paris

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Crus de Bourgogne (Aux)
Bistrot

Crus de Bourgogne (Aux)

Un très bon bistrot
♥︎

On remercie la famille Dumant d'avoir repris voici deux ans cette institution du quartier Montorgueil.

3, rue Bachaumont
75002, Paris

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Deux
Bistrot

Deux

Un très bon bistrot

"Il faut cultiver notre jardin" soulignait Candide en excipit du conte philosophique de Voltaire. Si la citation est peut-être inconnue des deux chef(fe)s qui président aux destinées de ce bistrot,

58, rue de la Fontaine-au-Roi
75011, Paris

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Donna
Bistrot

Donna

Un très bon bistrot
♥︎

Les habitués des Enfants du Marché seront heureux d'apprendre que le chef japonais Masahide Ikuta s'est posé non loin

157, rue Saint-Martin
75003, Paris

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Écrin (L')
Restaurant

Écrin (L')

Un très bon restaurant

Depuis septembre 2021, le palace a revu la copie de son restaurant gastronomique.

10, place de la Concorde
Hôtel de Crillon
75008, Paris

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Eunoé
Bistrot

Eunoé

Un très bon bistrot
♥︎

Juste à proximité du square Gardette, la terrasse de ce bistrot ouvert au printemps dernier a vite conquis le quartier.

6, rue Rochebrune
75011, Paris

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Évadé (L')
Bistrot

Évadé (L')

Un très bon bistrot
♥︎

Plus bistrot-gastro-tradi que cave-à-manger et tapassiettes (cf les Xème et XIème arrondissements), le IXème bouge encore.

23, rue Clauzel
75009, Paris

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Flonflon
Bistrot

Flonflon

Un très bon bistrot

Des flonflons plutôt joyeux avec une décoration soignée, luminaires design, guéridons tradition, tables hautes en bois massif, parquet vitrifié.

2, rue Brunel
75017, Paris

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Glouglou
Bistrot

Glouglou

Un très bon bistrot
♥︎

La rue principale de la station balnéaire, commerçante et animée même lorsque les touristes ont déserté la plage, accueille depuis septembre 2022 le bistrot de Marie et Guillaume.

63, avenue du Général de Gaulle
44380, Pornichet

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Godaille
Bistrot

Godaille

Un très bon bistrot

Le site laisse imaginer une simple « adresse de copains » quand le nom évoque, lui, cette « débauche de table et de boisson » (« godaille » en argot) … Idéalement située face au square Trousseau, G

9, rue Antoine Vollon
75012, Paris

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Habile
Bistrot

Habile

Un très bon bistrot

On l’avait quitté au restaurant du Palais Royal dans un registre gastronomique et on le retrouve quelques années plus tard dans ce lieu, à la fois boutique et bistrot.

16, rue de Lancry
75010, Paris

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HuThoPi
Bistrot

HuThoPi

Un très bon bistrot
♥︎

Face à une enseigne à l'homophonie tortueuse d'un mot porteur de rêve, on s'est demandé d'où sortait ce jus de cerveau.

53, rue de Charenton
75012, Paris

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Inattendu (L')
Bistrot

Inattendu (L')

Un très bon bistrot
♥︎

L'ancienne maison du boucher du village a gardé quelques traces de ses origines, une imposante chambre froide ou quelques crocs disséminés ici et là.

36, rue du Général Leclerc
94440, Villecresnes

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Jean Imbert au Plaza Athénée
Restaurant

Jean Imbert au Plaza Athénée

Un très bon restaurant
♥︎

Restaurant ou divertissement ? Les deux, chef !

25, avenue Montaigne
Hôtel Plaza Athénée
75008, Paris

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Kémia
Bistrot

Kémia

Un très bon bistrot
♥︎

Le carrelage mural de la cuisine ouverte donne le ton à ce bistrot qui a remplacé un japonais en juillet dernier : multicolore, chaleureux et enjoué.

1, rue Bergère
75009, Paris

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Lazu
Bistrot

Lazu

Un très bon bistrot

Marc Favier, ex-bras droit de Piège, qui a fait le succès de cette adresse, a laissé les clés de la maison à un ancien second de Bruno Doucet (Régalade), Bruno Lazurowicz.

47, rue de Rochechouart
75009, Paris

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Lion et l'agneau (Le)
Bistrot

Lion et l'agneau (Le)

Un très bon bistrot

Il suffit de pousser la porte de ce bistrot pour se retrouver au cœur du Sud-Ouest.

40, rue Fouré
44000, Nantes

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Liquide
Bistrot

Liquide

Un très bon bistrot
♥︎

Ils se sont rencontrés lors de l'édition 2021 de Top Chef, Jarvis Scott que distinguent ses santiags ou son passage parmi quelques grandes tables dont l'Arpège, et Matthias Marc déjà à son compte d

39, rue de l'Arbre Sec
75001, Paris

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Lolo Bistrot
Bistrot

Lolo Bistrot

Un très bon bistrot
♥︎

Lolo (Loïc Minel) a décidé de prendre ses aises. Bien lui en a pris.

53, rue du Faubourg Poissonnière
75009, Paris

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Loupiotes
Bistrot

Loupiotes

Un très bon bistrot

Dans un quartier où les bonnes adresses font florès jusqu'à parfois se ressembler, ce bistrot cultive sa différence et affiche une discrétion vite rassurante.

3, rue Jules Vallès
75011, Paris

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Luma (Chez)
Bistrot

Luma (Chez)

Un très bon bistrot
♥︎

C’est l’histoire de deux culottes courtes qui ont essuyé leurs guêtres sur les bancs de Montreuil, grandis dans le 93 et qui vont s’exiler couverts de tatouages pour ouvrir leur premier restaurant

Rue de la Fauvette 17
1180, Uccle

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Maison Ruggieri
Restaurant

Maison Ruggieri

Un très bon restaurant
♥︎

Dominique Bouchet définitivement installé au Japon, c’est Martino Ruggieri qui a repris son restaurant.

11, rue Treilhard
75008, Paris

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Mandale (La)
Bistrot

Mandale (La)

Un très bon bistrot

La rue Léon Jamin regorge de petites tables et de bars tendance.

32, rue Léon Jamin
44000, Nantes

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Manoir de la Régate (le)
Restaurant

Manoir de la Régate (le)

Un très bon restaurant
♥︎

Lovée sur les bords de l’Erdre, cette demeure bourgeoise abrite une belle histoire familiale.

155, route de Gachet
44300, Nantes

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Maquis (Le)
Bistrot

Maquis (Le)

Un très bon bistrot
♥︎

Ne pas se fier au nom de l'établissement (malgré quelques incursions méditerranéennes, les plats n'ont ici rien de corse) ni même à la façade rouge basque dont l'enseigne s'annonce trompeuse (Cave

53, rue des Cloys
75018, Paris

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Marchon
Bistrot

Marchon

Un très bon bistrot
♥︎

Alexandre Marchon a franchi ici un grand pas en ouvrant son restaurant éponyme.

161, rue Saint-Maur
75011, Paris

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Marsan
Restaurant

Marsan

Un très bon restaurant

Après avoir placé sur orbite sa Joïa rue des jeuneurs avec le succès que l'on connaît, Hélène Darroze revient s'occuper de son adress

4, rue d'Assas
75006, Paris

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Matré (Le)
Bistrot

Matré (Le)

Un très bon bistrot

Du curriculum pro du duo mixte (féminin au service, masculin au piano) présidant aux destinées de ce récent troquet, on retiendra simplement qu'il est issu de l'écurie Camdeborde, roi des bistrots

42, rue Véron
75018, Paris

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