Les nouveaux restaurants

Ils sont jeunes, beaux et ont parcouru (presque) le monde entier avant de se marier et de s’installer à Paris, juste en face du palais du Luxembourg.

Thibaut Spiwack s'inscrit bien dans son époque.

Ouvert avant le confinement, Armonia a réussi à passer la tempête sanitaire pour atteindre aujourd'hui son régime de croisière.

C’est un jour nouveau qui s’ouvre rue de Richelieu. À l’Aube plus précisément, restaurant tout beau tout neuf à deux pas de la Comédie-Française.

À proximité du métro Voltaire, une adresse à connaître pour déguster une authentique cuisine italienne.

On ne présente plus Assaf Granit, le chef étoilé à la tête d’un empire.

C'est l'odeur qui frappe d'emblée en entrant, ces notes fumées, si proches de celles des exotiques tuyés jurassiens, puissantes, gourmandes et à la fois irrésistibles.

Une claque! C'est ce terme familier que l'on emploie quand une assiette nous scotche.

C’est que l’adresse est précédée d’une réputation : tel le phénix, Carboni’s (qui signifie braises en italien) renaît des cendres de Carbon, restaurant de grillades qui prit feu (si si).

Le bleu illumine l'espace plutôt compté de ce comptoir qui met à l'honneur la gastronomie portugaise.

Pas plus de vingt couverts, cette adresse au charme désuet et authentique est de celle qu'on a envie de garder pour soi.

Ne pas se tromper de porte: ce tout neuf bistrot géorgien est logé entre Madame Arthur et Chez Michou… Style loft: mur de ciment brut, gaines d’aération et de circuits électriques bien apparentes,

A la question quelle cuisine trouve-t-on chez Coquin? La réponse est "toute".

Qui aurait pu croire qu'en plein cœur du Paris touristique où s'accumulent les adresses attrape-gogos se cache un restaurant d'hôtel qui mérite clairement qu'on s'y attarde?