Les nouveaux restaurants
Retrouvez ici tous les nouveaux bistrots, restaurants et bars à cocktails qui valent le détour dénichés par les enquêteurs du Guide Lebey !

Oh Vin Dieu !
Le bistrot pourrait s'appeler le Rendez-vous des Amis, le Bon coin ou Chez Sébastien … Sébastien Mayol a quitté le groupe de communication Lagardère dans lequel il travaillait depuis des dizaines d
Découvrir le Bistrot

Origines
Le tout premier restaurant de Julien Boscus, jeune aveyronnais formé auprès de Frédéric Anton, Yannick Alléno et Pierre Gagnaire, a ouvert mi-octobre 2019 dans le huppé quartier des Champs-Élysées.
Découvrir le Restaurant

Ortensia
D'une fleur à l'autre, l'astrance devenue ortensia depuis le départ de Pascal Barbot et l'arrivée de Terumitsu Saito.
Découvrir le Restaurant

Ose
C'est dans ce coin de la capitale où bars de soif et attrape-touristes se disputent la place que deux amis qui se sont rencontrés dans les cuisines du Meurice ont décidé de monter leur première aff
Découvrir le Bistrot

P'tit Canon (Le)
Un nouveau venu dans cette rue commerçante, même si ce P'tit Canon semble avoir toujours existé. L'ancien bouge ou hôtel du siècle précédent a mis moins d'un an à se transformer.
Découvrir le Bistrot

Paloma
Au départ, une belle histoire avec la rencontre de deux anciennes étudiantes aux Beaux-Arts, l'une devenue entre temps ébéniste et l'autre cuisinière, puis un projet les réunissant du côté de Belle
Découvrir le Bistrot

Pantagruel
Jason Gouzy est un personnage immensément rabelaisien. Avec son second Youri Gugliotta, l'ambiance en cuisine est plutôt à la fête, comme en salle d'ailleurs.
Découvrir le Restaurant

Parade (La)
Peu de chefs peuvent se targuer d'être passés par les cuisines de trois des plus grands chefs au monde.
Découvrir le Bistrot

Paris 16 (Le)
Les frères Dumant délaissent petit à petit le registre italien pour se consacrer au patrimoine culinaire de l'Hexagone.
Découvrir le Bistrot

Petite Fleur
On connaissait déjà La Traversée, un charmant bistrot plein de caractère du côté de la rue Ramey.
Découvrir le Bistrot

Pleine Terre
Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé.
Découvrir le Restaurant

Pompette
Cette jeune adresse portée par Jess Hodge, une Australienne passionnée par les vins naturels, s'articule autour d'un comptoir qui ne manque pas de panache.
Découvrir le Bistrot

Restaurant Rochechouart
La salle à manger à l’imposante hauteur de plafond invite à revivre l’âge d’or de la brasserie parisienne.
Découvrir le Bistrot

Riwi
Tant pis pour ceux qui passeront leur chemin, après un coup d'oeil sur la triste carte plastifiée.
Découvrir le Bistrot

Salicorne
Après avoir fait les belles heures de Mokoloco, la cheffe irlandaise Carol Pender continue de décliner avec bonheur sa cuisine p
Découvrir le Bistrot

Salina
Salina, c'est l'une des Iles Éoliennes, et volcaniques, ancrées au large de la Sicile.
Découvrir le Bistrot

Sausalito
Deux jeunes entrepreneurs, demi-frères dans la vie, ont décidé d'ouvrir leur restaurant.
Découvrir le Bistrot

Siamsa
On aimait cette adresse et ses chefs japonais à la cuisine de haut vol et à prix modéré quand ce Siamsa s'appelait encore le Blue Valentine.
Découvrir le Bistrot

Soces
L'image d'Épinal du bistrot parisien, parquet ancien en bois et zinc étincelant notamment.
Découvrir le Bistrot

Terre
Il devait ouvrir fin mars, il a du attendre la fin du confinement pour accueillir ses premiers clients.
Découvrir le Bistrot

Tout-Paris (Le)
Depuis l'annonce de l'ouverture du Cheval Blanc et de l'arrivée du chef Arnaud Donckele depuis Saint-Tropez, le tout-Paris se languissait de s'y restaurer.
Découvrir le Restaurant

Towa
Du futur (Will) à l'éternité (Towa en japonais), il n'y a qu'un pas et seulement trois lettres.
Découvrir le Restaurant

Traversée
Un bistrot inattendu puisque disposant de trois petites salles sur trois niveaux avec deux entrées sur deux rues différentes (d'où l'enseigne) qui a su rapidement trouver son public grâce à son ser
Découvrir le Bistrot

Villa 9 Trois
Aux commandes de ce vaisseau tout droit sorti d’un film de Rhomer, Camille Saint M’Leux, jeune chef au talent sur, offre une cuisine d’une précision horlogère qui manie avec brio les acides, les am
Découvrir le Restaurant

Yushin
Si quelques grandes tables japonaises se trouvent à Paris, rarissimes sont les adresses qui passent le périphérique. Cette exception se trouve dans une rue discrète de Neuilly-sur-Seine.
Découvrir le Restaurant

+400° Laboratorio
Ce serait erroné d’appeler le tout récent restaurant de Gennaro Nasti une pizzeria. Il s’agit plus d’un restaurant spécialisé dans la pâte levée.
Découvrir le Restaurant

Allénothèque
Où s'arrêtera Yannick Alléno ?
Découvrir le Restaurant

Alleudium
Dans son Alledium, Keiichi Shinohara semble déclarer un amour immodéré pour les classiques du répertoire traditionnel français.
Découvrir le Restaurant

Anona
Thibaut Spiwack s'inscrit bien dans son époque.
Découvrir le Restaurant

Armonia
Ouvert avant le confinement, Armonia a réussi à passer la tempête sanitaire pour atteindre aujourd'hui son régime de croisière.
Découvrir le Restaurant

Bacaro (Il)
À proximité du métro Voltaire, une adresse à connaître pour déguster une authentique cuisine italienne.
Découvrir le Restaurant

BMK Paris
Le lieu est parfait pour une initiation sans risque au yassa, mafé, marinade, jus de citron, oignons, ail, gingembre, piment, lait de coco...
Découvrir le Restaurant

Brasserie du Louvre - Bocuse
Jamais Paul Bocuse n'avait installé de restaurant à Paris.
Découvrir le Restaurant