Les restaurants coup de coeur Lebey

Certains restaurants ne sont peut-être pas parfaits mais nous ont régalé, étonné, épaté bref, on a été séduit par l'expérience ! Ce sont les coups de coeur des enquêteurs du Guide Lebey. Retrouvez ici la liste complète de ces établissement qui ne nous ont pas laissés de marbre !

Saint-Amour (Le)
Bistrot

Saint-Amour (Le)

Un bon bistrot
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Ancien charcutier, Erick Lenoir tient avec amour depuis 19 ans ce vrai/ très vrai bistrot avec son décor d’époque foutraque.

19, rue Étienne-Marcel
75001, Paris

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Sergent recruteur (Le)
Restaurant

Sergent recruteur (Le)

Un bon restaurant
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Plus solide que jamais ce nouveau Sergent Recruteur, qui après des années de turbulences reprend vie grâce au chef Alain Pégouret.

41, rue Saint-Louis en l'Île
75004, Paris

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Solstice
Restaurant

Solstice

Un bon restaurant
♥︎

Légumes en escalivade, jus gras, bouillon de champignon crèmé, poireaux crayons au beurre de savagnin, la seule lecture de la carte ou du menu met en appétit et surtout rassure quant au sérieux de

45, rue Claude Bernard
75005, Paris

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Substance
Restaurant

Substance

Un bon restaurant
♥︎

À l’origine du restaurant, la rencontre entre Stéphane Manigold, le fondateur passionné de vins et de cuisine, Matthias Marc, le chef, et Anthony Pedrosa, le sommelier et directeur de salle.

18, rue de Chaillot
75016, Paris

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Virtus
Restaurant

Virtus

Un bon restaurant
♥︎

Rue de Cotte, Chiho Kanzaki et Marcelo di Giacomo ont enfin trouvé les moyens de leurs ambitions.

29, rue Cotte
75012, Paris

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(V)ivre Opéra Garnier
Restaurant

(V)ivre Opéra Garnier

♥︎

De l’art de bien recevoir. La promesse inscrite sur la façade de leur établissement, qui fait face au théâtre de la Michodière, est tenue.

3, rue de la Michodière
75002, Paris

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Allénothèque
Restaurant

Allénothèque

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Où s'arrêtera Yannick Alléno ?

53 - 57, rue de Grenelle
Beaupassage
75007, Paris

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Alleudium
Restaurant

Alleudium

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Dans son Alledium, Keiichi Shinohara semble déclarer un amour immodéré pour les classiques du répertoire traditionnel français.

24, rue Rodier
75009, Paris

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Ambassade d'Auvergne
Restaurant

Ambassade d'Auvergne

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L'une des dernières ambassades régionales de la capitale que tient avec beaucoup de verve Didier Desert, ancien auditeur d'un grand cabinet de conseil.

22, rue du Grenier Saint-Lazare
75003, Paris

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Auberge de Montainville
Restaurant

Auberge de Montainville

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"Épicerie - Mercerie - Grands Vins - Tabac - Café" c'est ce que l'on peut lire sur la reproduction (trônant au dessus du bar) d'une carte postale des années 50 et qui représente la façade de l’aube

17, rue du Pressoir
78124, Montainville

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Ave
Restaurant

Ave

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Vous connaissez le problème récurrent de la pizza ? Arrivé à mi-chemin de la dégust', vous vous retrouvez avec une pâte qui a refroidi, lestée d'une garniture qui devient alors lourdingue.

90, rue de la Folie Méricourt
75011, Paris

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Azabu
Restaurant

Azabu

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Une part de mystère entoure l’expérience singulière et hors du temps que constitue un (bon) repas japonais.

3, rue André-Mazet
75006, Paris

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Baltard au Louvre
Restaurant

Baltard au Louvre

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Au gré des innombrables soubresauts que connut le Forum des Halles, cette brasserie afficha elle aussi des fortunes diverses.

9, rue Coquillière
75001, Paris

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Brasserie Bellanger
Restaurant

Brasserie Bellanger

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Voilà une table qui illustre à merveille le grand retour des brasseries à Paris, un temps oubliées face à l’omniprésence des établissements d’obédience bistronomique.

140, rue du Faubourg Poissonnière
75010, Paris

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Brasserie du Louvre - Bocuse
Restaurant

Brasserie du Louvre - Bocuse

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Jamais Paul Bocuse n'avait installé de restaurant à Paris.

Place André Malraux
75001, Paris

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Brasserie Gallopin
Restaurant

Brasserie Gallopin

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Boiseries et bar en acajou de Cuba, "chapelleries" (là où l'on posait autrefois les couvre-chef) en cuivre, grands miroirs encadrés de pilastres couronnés de chapiteaux dorés, verrière 1900 dans la

40, rue Notre-Dame-des-Victoires
75002, Paris

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Bread & Roses 6
Restaurant

Bread & Roses 6

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En quelques années, cette boulangerie sophistiquée s'est imposée comme un club chic mais ouvert à tous, à la cuisine raffinée mais néanmoins roborative.

7, rue de Fleurus
75006, Paris

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Bread & Roses 8
Restaurant

Bread & Roses 8

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Voir la chronique Bread and Roses 6 (page ...).

25, rue Boissy d'Anglas
75008, Paris

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Café Verlet
Restaurant

Café Verlet

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Les travaux engagés voici trois ans ont certes presque doublé la surface de cette boutique historique, mais le charme opère toujours et l'atmosphère restée surannée en fait un lieu à fréquenter et

256, rue Saint-Honoré
75001, Paris

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Carbon
Restaurant

Carbon

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Belle renaissance pour Carbon, véritable Phénix qui renaît de ses cendres après l'incendie qui l'avait contraint à fermer ses portes de longs mois. Arthur Dumait, venu de l’hôtellerie de luxe, en a

14, rue Charlot
75003, Paris

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Chai Éric Sertour
Restaurant

Chai Éric Sertour

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Éric Sertour, sommelier hors-pair, accueille ici dans sa "cave-à-manger" au cœur du vieux Bussy-Saint-Georges, sans oublier la terrasse ouverte dès les beaux jours.

4, rue de Ferrières
77600 , Bussy-Saint-Georges

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Colchide
Restaurant

Colchide

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Ne pas se tromper de porte: ce tout neuf bistrot géorgien est logé entre Madame Arthur et Chez Michou… Style loft: mur de ciment brut, gaines d’aération et de circuits électriques bien apparentes,

79, rue des Martyrs
75018, Paris

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Dessance
Restaurant

Dessance

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Le lieu, lui, n’a pas changé.

74, rue des Archives
75003, Paris

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Entente (L')
Restaurant

Entente (L')

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Une "british brasserie", c'est la profession de foi revendiquée par cette Entente (« cordiale » sans doute puisque l'on y voit une reproduction géante de l'Appel du 18 Juin du Grand Charles), nanti

13, rue Monsigny
75002, Paris

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Escient (L')
Restaurant

Escient (L')

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On sait recevoir chez les Méchin ! Dans ce restaurant familial (père et fille aux fourneaux, mère dans la salle) on connaît le sens des bonnes choses.

28, rue Poncelet
75017, Paris

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Evi Evane
Restaurant

Evi Evane

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Dans une petite rue proche de Saint-Sulpice, Evi Evane (littéralement à votre santé, tout un programme !) réconciliera les Parisiens échaudés par certaines gargotes situées non loin du Boul’Mich’ a

10, rue Guisarde
75006, Paris

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Faham (Le)
Restaurant

Faham (Le)

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Après l'école Ferrandi puis le Saint-James à Bouillac où elle a rencontré son mari pâtissier, Kelly Rangama a participé à Top Chef puis à l'animation d'une émission culinaire sur France O pour mett

108, rue Cardinet
75017, Paris

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Grand Café d'Athènes
Restaurant

Grand Café d'Athènes

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Sans reproduire le traditionnel kafeneio ou kafeneia qui anime depuis toujours la vie sociale des villes ou villages grecs, ce café réussit en plein Faubourg Saint-Denis à distiller cet art de vivr

74, rue du Faubourg Saint-Denis
75010, Paris

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Jaja
Restaurant

Jaja

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Située au fond d'une cour intérieure, cette adresse pourtant discrète est désormais repérée par la clientèle touristique. En terrasse ou sous une grande verranda, les places deviennent chères et la

3, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004, Paris

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Kwon
Restaurant

Kwon

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Décor minimaliste: murs blancs, lumière des larges baies vitrées, plafond noir avec tuyaux apparents, bois blond, luminaires à fil, aucun objet décoratif, tables espacées… On peut rester concentré

7, rue Ernest Cresson
75014, Paris

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Michel (Chez)
Restaurant

Michel (Chez)

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Ca y est, Thierry Breton a lâché définitivement la barre de sa maison bretonne (ambassade unique dans la capitale) pour, guidon dans les pognes, se consacrer à son unique passion, la livraison de p

10, rue de Belzunce
75010, Paris

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Mokonuts
Restaurant

Mokonuts

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La rencontre de deux personnalités, Omar Koreitem et Moko Hirayama, unies dans la vie et réunies aussi pour nos plus grand bonheur dans ce lieu assez unique à Paris.

5, rue Saint-Bernard
75011, Paris

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Pantagruel
Restaurant

Pantagruel

♥︎

Jason Gouzy est un personnage immensément rabelaisien. Avec son second Youri Gugliotta, l'ambiance en cuisine est plutôt à la fête, comme en salle d'ailleurs.

24, rue du Sentier
75002, Paris

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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