Les restaurants coup de coeur Lebey
Certains restaurants ne sont peut-être pas parfaits mais nous ont régalé, étonné, épaté bref, on a été séduit par l'expérience ! Ce sont les coups de coeur des enquêteurs du Guide Lebey. Retrouvez ici la liste complète de ces établissement qui ne nous ont pas laissés de marbre !
6 Paul Bert (Le)
Si Bertrand Auboyneau est devenu en quelques années le mogul de la rue Paul Bert, avec pas moins de quatre établissements installés dans un périmètre aussi réduit, le capitaine maintient le cap en
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À Mi-chemin
Comment ne pas tomber sous le charme de ce bistrot tenus par des passionnés?
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Accolade
Voilà maintenant huit ans que le Bourguignon Nicolas Tardivel enchante ce coin calme du 15ème arrondissement, un peu à l'écart de la Porte de Versailles.
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Ake
La décoration dépouillée, articulée autour d'un comptoir et d'une petite cuisine, colle bien à la personnalité de la suédoise Linda Granebring.
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Andouille (L')
Il y a des endroits comme ça, où l'on se sent bien immédiatement, à la fois calme et vivant, sobre et chaleureux.
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Assiette (L')
Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre.
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Attabler
L’arrondissement, trop habitué aux tables prestigieuses, manquait de bistrots sérieux.
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Attache (L')
Tout a commencé par une collaboration qui devait être seulement éphémère.
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Auberge à la bonne idée
Sébastien Tantôt a la formule magique : « moins c’est un restaurant, plus c’est ma maison ». Pari gagné.
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Avant-comptoir de la terre (L')
Au départ, ce troquet s’appelait simplement l’Avant-Comptoir, et servait à calmer la faim montante des clients en quête d’une table au très couru Comptoir du Relais.
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Baca'v
Quelquefois, les chefs ne sont pas mécontents d'en revenir aux fondamentaux et à leurs racines après avoir été "dans la carrière" comme on dit.
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Baudelaire (Le)
Selon la saison ou la météo, le couvert est dressé sous le patio ou dans la salle à manger.
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Belle Maison
Franck Baranger, que vous avez peut-être déjà rencontré dans les cuisines de ses autres établissements, le Caillebote ou le Pantruche notamment, développe ici une cuisine plus axée sur les produits
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Bellefeuille au Saint James Paris
L’arrivée fait toujours sensation. Paris semble déjà loin et le parc avec ses arbres centenaires ou ses massifs parfaitement entretenus invite plus à une partie de campagne.
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Bistro S
"S" comme Spinoza, le nom du patron mais aussi comme Shimpei Oie le chef japonais en cuisine.
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Bistrot de Paris
À la faveur de quelques mois de fermeture, ce bistrot historique a retrouvé son panache et ses envies.
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Bistrot Kinzo
On le sait, la diaspora des chefs japonais est désormais solidement ancrée dans le paysage culinaire parisien. Mais Edouard Uchiyama, patron de ce bistrot, est un échappé du peloton.
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Blanca
On pourra s'amuser dans ce bistrot de poche de moins de vingt couverts (pierres apparentes, appliques contemporaines, carrelage bicolore...) du jeu de ping-pong entre Argentine et Basqu'attiude dep
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Bombance
L'ancien restaurant de Claude Colliot a changé de main. Bon point, les nouveaux propriétaires n’ont pas modifié d'un chouia le décor ou l'aménagement.
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Bonne Aventure
On se presse pour venir s'attabler dans ce petit bistrot de Saint-Ouen.
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Café Compagnon
Et de trois pour Charles Compagnon qui signe de son patronyme sa récente création.
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Café des Artistes (Le)
Deux ans de travaux pour cet hôtel qui a récemment rejoint la chaîne des Relais & Châteaux avec, notamment pour conséquence, un déménagement du bistrot comme du restaurant gastronomique.
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Café des deux gares
Embrayant au p'tit noir dès 9 du mat' (rideau à 23h30), ce Café ne manquera pas de surprendre par sa verve dans un quartier ethnico-populo-ferroviaire, brassant une pleine humanité entre gare de l'
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Café du Coin
Plutôt que de chercher toujours la petite bête, autant le dire franchement : y’a pas mieux.
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Café Max
Dans cette artère impersonnelle du chic quartier, un refuge, mieux une aubaine pour se retrouver, avoir ses habitudes et, peut-être, son rond de serviette.
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Carpaccio (Il)
La table italienne chic et raffinée du Royal Monceau a vu depuis une dizaine d’années défiler dans sa cuisine plusieurs chefs parmi les plus talentueux de la botte : Roberto Rispoli ou Michele Fort
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Chemins (Les)
Si la cuisine de Romain Meder faisait sensation ou la « naturalité » parfois sourire sous les ors du Plaza-Athénée, le registre du chef a trouvé une pertinence et une grâce inespérées au domaine de
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Clarence (Le)
Venir au Clarence fait partie de ces expériences qui laissent des souvenirs impérissables. Le palais de style haussmannien brille de mille lumières et le mobilier signé impressionne.
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CO/DA
Vincent et Pauline ont ouvert ce minuscule restaurant aux pieds de l’église de la Sainte-Trinité, en lieu et place de Détours.
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Comme chez Maman
Le Lebey avait fricoté, au 45 de la rue des Moines, chez Wim à Table, guinguette à tapasseries soignées et canons fringants.
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Crus de Bourgogne (Aux)
On remercie la famille Dumant d'avoir repris voici deux ans cette institution du quartier Montorgueil.
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Dante
"Vous qui entrez ici, abandonnez toute espérance", telle était l'inscription accueillant les damnés dans "L'Enfer" de Dante. Voilà pour la référence littéraire de ce restaurant sis rue de Paradis.
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Diplomate (Le)
Ici on aime son métier. Et cela se voit. Les produits sont sourcés avec talent. L’équipe sympathique arbore de beaux sourires.
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